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Nos 15 meilleures recettes à base de fromage qui vont vous faire fondre cet hiver

Pour faire face aux températures qui baissent, quoi de mieux qu’un bon plat avec du fromage fondu ou gratiné ? Découvrez nos 15 recettes incontournables pour vous régaler. 

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L'hiver est la saison parfaite pour se réchauffer avec des plats délicieusement fromagers. Tout le monde connaît les classiques comme la raclette, la fondue, ou la tartiflette, mais il existe aussi des recettes plus originales qui vous feront fondre de plaisir.  Découvrez notre sélection des 15 meilleures recettes à base de fromage fondu et gratiné.

 

Quels fromages privilégier pour ce type de plats ?

Le choix du fromage est essentiel pour ce type de plat. Il faut de préférence choisir des références qui fondent et gratinent facilement. Optez pour du fromage montagnard comme la raclette, le morbier ou le reblochon, mais aussi le Mont d’Or.

Vous pouvez aussi miser sur les fromages d’Auvergne comme le Cantal, le Saint-Nectaire ou la tome fraîche. Pensez aussi aux fromages qui sont parfaits pour gratiner comme le gruyère ou le comté. À l’inverse, on évite les bleus et les fromages de chèvre pour ce type de recettes. 

 

1. Cordon bleu façon savoyard à la raclette

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Pour commencer en beauté, revisitez le cordon bleu en lui donnant une touche savoyarde irrésistible. Un mélange de tendreté avec le poulet, de gourmandise avec la raclette.

 

Découvrez la recette cordon bleu façon savoyard à la raclette.

 

2. Pizza façon raclette

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Qui peut résister à une pizza généreusement garnie de fromage fondu à la raclette ? Une version décadente de la pizza traditionnelle qui saura conquérir votre palais. 

 

Voir la recette de la pizza façon raclette

3. Grilled cheese

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Un classique venu tout droit des États-Unis, le grilled cheese est un sandwich ultra-réconfortant avec une profusion de fromage fondu. Découvrez comment le préparer.

 

Voir la recette du grilled cheese

4. Yakitori Cantal et jambon d'Auvergne

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Vous aimez ces brochettes japonaises ? Découvrez cette version au Cantal et jambon cru d'Auvergne, une combinaison savoureuse de saveurs à déguster entre amis.

 

Voir la recette des yakitori Cantal et jambon d'Auvergne

 

5. Tartiflette à la Reine

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Une revisite “royale” de la tartiflette traditionnelle, où les pommes de terre et le reblochon se parent d’un écrin de pâte feuilletée. Il suffit d’accompagner cette bouchée gourmande sur salade verte de saison.

 

Voir la recette de la tartiflette à la reine

 

 

 

6. Gratin de ravioles du Dauphiné au comté

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Un gratin crémeux à base de petites ravioles fourrées au comté, une véritable symphonie de saveurs qui vous transportera en plein cœur des Alpes.

 

Voir la recette du gratin de ravioles du Dauphiné au comté

 

7. Croziflette au chorizo

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Une version épicée de la croziflette, une spécialité savoyarde. Le chorizo ajoute une note piquante à ce plat copieux, parfait pour affronter le froid hivernal.

 

Voir la recette de la croziflette au chorizo

8. Mont d'Or au four

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Le Mont d'Or cuit au four est un incontournable de l'hiver. Servez-le avec des pommes de terre et des charcuteries pour une expérience gustative inoubliable.

 

Voir la recette Mont d'Or au four

 

 

9. Le Saint-Nectaire fondu

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Le Saint-Nectaire, fromage d'Auvergne, se transforme en une fondue crémeuse et onctueuse qui se marie parfaitement avec des légumes, du pain, ou des pommes de terre. Découvrez comment le préparer. 

 

Voir la recette du Saint-Nectaire fondu

10. La vraie recette de tarte au maroilles

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Les amateurs de fromage ne pourront pas résister à cette délicieuse tarte au Maroilles, fromage emblématique du Nord de la France.

 

Voir la recette de la tarte au maroilles

11. Pommes de terre farcies au fromage à raclette

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Un plat simple et délicieux, où des pommes de terre sont farcies de fromage à raclette fondu, une option parfaite pour un repas convivial. 

 

Voir la recette des pommes de terre farcies à la raclette

12. Pommes de terre à la suédoise farcies au camembert

Découvrez cette variante suédoise des pommes de terre farcies au fromage camembert, une combinaison parfaite de crémeux et de croustillant.

 

Voir la recette des pommes de terre à la suédoise farcies au camembert

13. Gnocchi de potiron au morbier

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Une recette réconfortante où des gnocchis moelleux sont nappés d'une généreuse sauce au Morbier et au potiron. Une véritable explosion de saveurs à découvrir ! 

 

Voir la recette des gnocchi du potiron au morbier

14. Aligot de l’Aubrac

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L'Aligot, une spécialité de l'Aubrac, est une purée de pommes de terre ultra crémeuse mélangée avec de la tome fraîche. Si elle est correctement préparée, on peut la filer au moment de la servir. Une recette incontournable de la cuisine auvergnate à savourer !

 

Voir la recette de l'aligot de l'Aubrac

15. Tartiflette au reblochon rapide et facile

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Et pour finir, nous ne pouvions pas omettre de vous proposer cette recette incontournable dans une version express parfaite pour les jours où vous avez peu de temps, mais sans sacrifier le goût !

 

Voir la recette de la tartiflette express

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