Assiettes terre-mer : brochettes de foie gras et st-Jacques au pomelo, cappuccino de langoustines au Floc de Gascogne et Tariquet
Les produits du terroir de l'Ouest de la France réunis dans une assiette gourmande où s'entre-mêlent la terre et la mer pour le plaisir des papi…
Filets de rouget sur champignons et petite salade
Cette recette simple, idéale pour le soir ou l'été est très facile à realiser et l'on peut prendre du mesclun à la place de la salade de jeunes pousses.
Filets de poisson au four
Une recette simple, rapide et délicieuse.
Filets de Saint-Pierre au bouillon, Pé-Tsaï et ras al-hanout
Si vous cherchez une recette dépaysante et colorée, les filets de Saint-Pierre au bouillon, Pé-Tsaï et ras al-hanout sont à découvrir sans hésiter. Un voyage pour v…
Saumon à l'oseille en cuisson basse température et sa pasta
Un saumon au moelleux incomparable grâce à son mode de cuisson et un réveille-papilles grâce à l'oseile cuite et crue!
Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth, sur un bouillon de légumes printaniers safrané
Profitez du printemps pour cuisiner les petits légumes nouveaux riches en vitamines et saveurs.....ici une recette très légère avec différents parfums qui s'accorde…
Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou
Ce que j'aime avant tout avec l'arrivée du printemps, c'est surtout l'apparition des nouveaux petits légumes sur les étals de marchés, avec des nouvelles couleurs e…
Morue à la niçoise
Un autre façon de cuisiner la morue... Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Lotte au citron confit et au safran
Confit dans le sel, le citron perd de son acidité, c'est pour cela que nous allons l'acompagner d'épices pour servir notre poisson. tout cela en papillote pour ne p…
Cabillaud en pot-au-feu
Recette légère de pot-au-feu au poisson
Bar en écailles de truffe sur un mille-feuille de risotto aux asperges vertes et tuiles de parmesan
Voici une assiette à réserver pour les grandes occasions, très chic, goûteux et raffiné....une belle association de saveurs, avec un petit côté croustillant apporté…
Pommes de terre farcies aux Saint-Jacques
Alliance parfaite de pommes de terre à la chair sucrée, de Saint-Jacques à la cuisson parfaite et d'une sauce onctueuse au corail. Le tout sublimé par l'ail de Laut…
Coquille St-Jacques au champagne
C'est une recette facile à réaliser.
Curry de crevettes à la mangue
La mangue en version salée et épicée à découvrir pour le plaisir des papilles !
Coquilles Saint-Jacques aux légumes
C'est une recette pour un repas de fête
Saint-Jacques poêlées à la tomate à ma façon
La recette fétiche d'Elodie !
Pavé de saumon laqué aux clémentines
Une recette pour épater vos invités lors des fêtes ou lors d'une soirée avec ses pavés de saumon aux clémentines. Une recet…
Daurade au four aux saveurs marocaines
L'utilisation du four SteamPro Série 900 vous permet d'obtenir des résultats dignes d'un grand chef. Du traditionnel mode chaleur tournante jusqu…
Noix de Saint-Jacques en croûte de Noix du Périgord AOP et sa crème au safran
Une façon original de préparer les saint jacques. Le croquant à la Noix du Périgord AOP apportera croquant et goût.
Moules et coques à la plancha, frites grillées
Voici une nouvelle façon de faire cuire les moules et également une nouvelle utilisation à votre barbecue Plancha et Grill. Une recette qui vou…