Keftas d'agneau à la citronnelle et au lait de coco
De délicieuses brochettes parfumées, simples et rapides à faire.
Rôti farci au jambon et reblochon
Recette simple qui ravi à coup sur vos convives
Escalope d'agneau aux jus de clémentine
Je decoupe des escalopes dans le gigot pas trop fines, les faire revenir dans une poêle 1 minute sur chaque face les arroser avec le jus de clémentine, saler, poivr…
Agneau en yakitoris rhum passion
Des mini-brochettes d'agneau façon yakitoris, mêlant les saveurs de rhum et de fruits de la passion, aussi simples que rapide à réaliser.
Agneau délicieusement diététique au wok
Un délice diététique sur un lit de céréales, un wok d'agneau juste poêlé, des champignons, du poivron, quelques tomates séchées, relevé à la sauce soja et vinaigre…
Aumônière d'agneau
Petit sauté d'agneau sucré/salé servi dans une aumônière.
Rôti d'agneau farçi aux abricots secs, laqué au miel et son mélange de légumes.
Un agneau moelleux au goût légèrement sucré-salé.
Rôti de viande blanche aux fruits cuit
Dans la cocotte. faire dorer le roti,retirer, mettre dans le fond une couche des pruneaux d'agen, une couche de raisin blancs, un paquet de lardons, le rôti dessus,…
Rôtis de cailles aux raisins et au Banyuls
Pour un diner en amoureux ou avec quelques amis, beaucoup de travail mais un succès garanti !
Escalope de dinde à la crème comme à la maison
Rapide, pas cher et idéale avec du riz ou des coquillettes
Croustillant de cailles au foie gras
Un croustillant festif où la caille est mise dans un écrin doré.
Haricots au foie gras
Recette d'après fête pour utiliser ce met jusqu'au bout: haricots parfumés au foie gras.
Boudin et foie gras de canard au citron
Une recette sympa pour les fêtes...
Côtes de Porc et Poêlée de Chanterelles, Demi Glace aux Pommes Vertes
Simple et rapide, l'automne dans son assiette en sucré/salé subtil.
Noisettes d'agneau au pain d'épices
C'est un filet d'agneau rôti avec une sauce crêmeuse au pain d'épices accompagné de carottes et oignons nouveaux. Cette recette remporte la 6ème place du concours A…
Porc aux abricots
Toutes les saveurs se mélangent... miam, miam !
Pintade à la confiture d'oignons et d'abricots
c'est une recette qui se fait en juin ou juillet dans le sud de la France alliant sucré et salé. Un succés à ma table d'hôtes servie avec un petit épautre de sault.
Filet mignon de porc aux abricots
Filets de porc rôti à la poêle en entier.Sauce aux abricots confits et abricotine (eau de vie) du Valais pour déglacer les sucs.
Agneau au fenouil et aux olives
Une épaule d'agneau cuite au four sur un lit de fenouils fondants parsemmés d'olives vertes et noires