Filet mignon farci au maroilles Fauquet
Un filet mignon très tendre, farçi au maroilles pour plus de caractère.
Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût n'est pas très marqué et son prix assez élevé. Si l'on parle le plus souvent de porc avec le filet mignon, cela peut aussi s'appliquer au bœuf aux USA par exemple, au veau et au chevreuil. Il est de forme allongée. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier. Comptez 1 filet mignon pour 2 à 3 personnes.
Filet mignon de porc en croûte aux champignons des bois
Un festin facile à préparer.
Filet mignon de porc au cidre
Une petit note sucrée pour une tendresse sans faille.
Filet mignon de porc au vin rouge chorizo et aux pruneaux
Un plat savoureux sucré salé en quelques minutes.
Filet mignon aux pruneaux et sa sauce au vin blanc
Le filet mignon est un morceau de viande très fin et tendre. Très apprécié des enfants qui n'aiment pas les petits bouts de gras, il fera également des heureux dans les…
Mijoté de filet mignon aux pruneaux et légumes confits
Filet mignon de porc mijoté tout doucement avec des carottes, navets, pruneaus et suace soja
Filet mignon au cidre
Voilà la recette d'un plat mijoté de filet mignon au cidre et à la crème fraîche.
Mon sauté de porc au curry
Légère adaptation de la recette de base
Duo de porc à l'asiatique
Une recette savoureuse et exotique.
Coppa maison
Cette recette est identique à celle du magret de canard séché. Cette coppa maison est facile à réaliser soi-même mais demande…