
Filet mignon farci au maroilles Fauquet
Un filet mignon très tendre, farçi au maroilles pour plus de caractère.
Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût n'est pas très marqué et son prix assez élevé. Si l'on parle le plus souvent de porc avec le filet mignon, cela peut aussi s'appliquer au bœuf aux USA par exemple, au veau et au chevreuil. Il est de forme allongée. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier. Comptez 1 filet mignon pour 2 à 3 personnes.
Un filet mignon très tendre, farçi au maroilles pour plus de caractère.
Un festin facile à préparer.
Une petit note sucrée pour une tendresse sans faille.
Un plat savoureux sucré salé en quelques minutes.
Le filet mignon est un morceau de viande très fin et tendre. Très apprécié des enfants qui n'aiment pas les petits bouts de gras, il fera également des heureux dans les…
Filet mignon de porc mijoté tout doucement avec des carottes, navets, pruneaus et suace soja
Voilà la recette d'un plat mijoté de filet mignon au cidre et à la crème fraîche.
Légère adaptation de la recette de base
Une recette savoureuse et exotique.
Cette recette est identique à celle du magret de canard séché. Cette coppa maison est facile à réaliser soi-même mais demande…