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Filet mignon de porc

Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût n'est pas très marqué et son prix assez élevé. Si l'on parle le plus souvent de porc avec le filet mignon, cela peut aussi s'appliquer au bœuf aux USA par exemple, au veau et au chevreuil. Il est de forme allongée. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier. Comptez 1 filet mignon pour 2 à 3 personnes.


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Filet mignon de porc à la moutarde

Filet mignon de porc à la moutarde

La force de la moutarde est compensée par la finesse de la viande.

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Filet mignon en croûte

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Filet mignon en croûte, super simple !

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Filet mignon de porc au maroilles

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Le mariage viande et fromage est magique quand on veut se faire plaisir. 

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Filet mignon à l'estragon

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Un bon filet mignon avec moutarde et estragon !

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Filet mignon sauce miel-moutarde

Filet mignon sauce miel-moutarde

Une recette simple qui va ravir les amateur de sucré/salé.

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Filet mignon champignons-moutarde

Filet mignon champignons-moutarde

Un plat facile et rapide à faire pour les soirs de semaine.

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Filet mignon de porc au parmesan

Filet mignon de porc au parmesan

Filet mignon : découpez le filet mignon de porc en 8 médaillons et prendre des herbes fraîches

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