Filet mignon de porc à la moutarde
La force de la moutarde est compensée par la finesse de la viande.
Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût n'est pas très marqué et son prix assez élevé. Si l'on parle le plus souvent de porc avec le filet mignon, cela peut aussi s'appliquer au bœuf aux USA par exemple, au veau et au chevreuil. Il est de forme allongée. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier. Comptez 1 filet mignon pour 2 à 3 personnes.
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Filet mignon en croûte
Filet mignon en croûte, super simple !
Filet mignon de porc au maroilles
Alliance de viande et de fromage à associer à un bon vin.
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Une recette simple qui va ravir les amateur de sucré salé.
Filet mignon champignons-moutarde
Pour les fans de champignons
Filet mignon en croûte au fromage frais moutardé
Vous allez vous régaler avec ce filet mignon en croûte.
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Filet mignon de porc sauté, miel et épices
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