Soupe Ramen Soja Caramel au porc et salade d'épinards aux pousses de bambou
Ramen préparé avec un bouillon aromatisé de sauce soja servi avec du porc, de la ciboule et des algues nori, auquel on ajoute des pousses d'épinards,…
Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût n'est pas très marqué et son prix assez élevé. Si l'on parle le plus souvent de porc avec le filet mignon, cela peut aussi s'appliquer au bœuf aux USA par exemple, au veau et au chevreuil. Il est de forme allongée. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier. Comptez 1 filet mignon pour 2 à 3 personnes.
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Filet Mignon à la Mangue
Un partage délicieux entre l'épice et le fruit.
Filet mignon en croute
Recette délicieuse, facile et rapide à réaliser
Filet mignon en croûte revisité aux poires
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Filet mignon de porc au melon de Cavaillon caramélisé
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Mignon de porc en croûte sauce Auge
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Filet mignon de veau en croûte
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Filet mignon de porc et sa sauce crème et maroilles
cuire filet mignon au moment de servir faire fondre le maroilles ajouter crème fraîche
Filet mignon de porc au camembert
Une viande tendre, un fromage haut en goût, un mariage parfait.