Filet mignon à l'orange
Une autre façon de présenter le sempiternel filet mignon !
Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût n'est pas très marqué et son prix assez élevé. Si l'on parle le plus souvent de porc avec le filet mignon, cela peut aussi s'appliquer au bœuf aux USA par exemple, au veau et au chevreuil. Il est de forme allongée. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier. Comptez 1 filet mignon pour 2 à 3 personnes.
Filet mignon en croûte maison
Un savoureux filet mignon dans son feuilletage aux parfums d'été.
Médaillons de filet mignon de porc au cidre
Délicieuse et très simple à réaliser. Des morceaux de filet mignon entourés de lard, le tout accompagné d'une sauce au cidre.
Filet mignon farci à la mangue
Filet mignon farci à la mangue accompagné d'une terrine de pommes de terre
La vraie Feijoada brésilienne!
Faites voyager vos papilles avec ce plat typique du Brésil.
Filet Mignon de Porc aux Mirabelles et à la sariette
Une recette sucrée-salée ultra simple à réaliser qui change ...
Déclinaison de cantal autour du filet mignon
Le cantal sous tous ces états : râpé, grillé et fondu... Une alliance étonnante !
Filet mignon sauce rhubarbe, purée de chou fleur et lentilles
L'association du filet mignon et de la sauce rhubarbe est éclatante... et la purée de chou fleur d'une onctuosité sans pareil !
Mignon à la moutarde et tagliatelles de courgette
Le fondant d'un filet mignon, légèrement relevé par la moutarde, accompagné de courgettes croquantes.
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