
Filet mignon au jambon cru et champignons
Une bonne recette automnale qui marie de bons ingrédients.
Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût n'est pas très marqué et son prix assez élevé. Si l'on parle le plus souvent de porc avec le filet mignon, cela peut aussi s'appliquer au bœuf aux USA par exemple, au veau et au chevreuil. Il est de forme allongée. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier. Comptez 1 filet mignon pour 2 à 3 personnes.
Une bonne recette automnale qui marie de bons ingrédients.
Une recette idéale combinant l'adage "5 fruits ou légumes par jour"
Filet mignon caramélisé au gingembre, soja et poivre vert.
Filet mignon : découpez le filet mignon de porc en 8 médaillons et prendre des herbes fraîches
Voilà un filet qui n'est pas que mignon...
Simple et très bon !
Un filet de porc farci aux tomates confites et à la mozzarella.
Filet mignon de porc rôti et sa garniture de Saint Jacques caramélisés
Pièce de viande fine et moelleuse dans son feuilletage.
Pas compliqué et très bon !
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