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Filet mignon de porc

Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût n'est pas très marqué et son prix assez élevé. Si l'on parle le plus souvent de porc avec le filet mignon, cela peut aussi s'appliquer au bœuf aux USA par exemple, au veau et au chevreuil. Il est de forme allongée. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier. Comptez 1 filet mignon pour 2 à 3 personnes.


Filet mignon de porc à l'orange, au miel et petits oignons

Filet mignon de porc à l'orange, au miel et petits oignons

Le sucré/salé... Une addiction partagée par l'ensemble de la famille qui permet parfois les associations les plus improbables.Une envie de soleil, de légèreté, de saveurs…

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Filet mignon de porc aux légumes

Filet mignon de porc aux légumes

Une viande juteuse, un mélange de légumes plein d'arômes. Voila ! un plat qui mijote tous doucement. Bon appétit !

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Filet mignon de porc, sauce ketchup-moutarde

Filet mignon de porc, sauce ketchup-moutarde

Une recette que ma grand-mère m'a transmise, qui pourtant n'a pas du tout grandi à l'ère du ketchup. Une sauce surprenante qui ne laisse pas forcément…

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Filet mignon de porc à l'époisses

Filet mignon de porc à l'époisses

Un surprenant mélange qu'est le filet mignon avec ce fabuleux fromage qu'est l'époisses

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Filet mignon de porc farcis aux cêpes

Filet mignon de porc farcis aux cêpes

Le filet mignon est une viande très tendre qui se marie bien avec les cèpes.

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Filet mignon de porc en croûte tout simple

Filet mignon de porc en croûte tout simple

J'ai trouvé ce plat très bon , de quoi varier un peu la préparation du filet mignon et en plus il offre de nombreuses possibilités , en changeant…

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