La pomme de terre est l'un des aliments de base en France. Il existe de nombreuses variétés adaptées à différentes utilisations : à chair ferme, fondante ou farineuse. Les pommes de terre permettent de faire une multitude de recettes, vapeur, sautées, frites, au four ou encore en gratin, à vous de choisir la votre !
La truffade
Une bonne recette typiquement auvergnate, qui tient bien au corps mais qui réchauffe les coeurs refroidis par l'hiver.
Gratin de céleri rave, pommes de terre et gorgonzola
Voici un gratin vraiment trop facile à réaliser et qui fait l'unanimité! Le céleri rave s'associe parfaitement avec la pomme de terre.
Gratin de pommes de terre et fenouil facile à réaliser
Le fenouil, un légume que je cuisine très peu... Et c'est un tort car cuisiné en gratin, un vrai délice! Et puis, rendons-nous à l'évidence,…
Salade de pissenlits, omelette et purée à la spiruline
Ici, en Ardennes, on ne rate jamais la saison des pissenlits : on en fait de la salade au lard ou tout simplement une bonne salade crue. Mais attention, il faut cueillir…
Magret de canard garni de sauce au foie gras, pommes de terre, chicons et champignons
Une sauce au foie gras, ça ne s'utilise pas avec n'importe quelle viande! Et j'ai choisi un magret de canard pour sublimer cette sauce qui est vraiment excellente!!
Gratin dauphinois et ses courgettes, plat végétarien
La saison des gratins est ouverte, depuis longtemps! Tout le monde connaît le gratin dauphinois, un véritable délice que j'ai voulu revisiter avec…
Gratin de pommes de terre, boudin blanc, tomates et haricots
Je vous propose un bon gratin pour vous réchauffer! Un gratin bien complet avec viande, féculents et légumes.
Tortilla de patatas ou Omelette aux pommes de terre
La tortilla de patatas est l’un des produits de base de la cuisine espagnole. Elle se consomme dès le petit déjeuner, en repas ou en tapas dans les…
Les pommes de terre tourbillon
Une pâte à choux avec de la purée de pommes de terre... un régal, facile à faire.
Rosbeef cuit à basse température
Bonjour à tous! Figurez-vous que, aussi loin que je m'en souvienne, je n'ai jamais cuit de rosbeef au four. J'avais toujours peur qu'il soit trop cuit ou pas assez...…
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