Boudin noir et sa purée à l'oignon !
Faire une purée, faire revenir des oignons (blondir), mettre les oignons blondis dans la purée et la gratinée légèrement au four (accompagner de reste d'oignons blondis…
La pomme de terre est l'un des aliments de base en France. Il existe de nombreuses variétés adaptées à différentes utilisations : à chair ferme, fondante ou farineuse. Les pommes de terre permettent de faire une multitude de recettes, vapeur, sautées, frites, au four ou encore en gratin, à vous de choisir la votre !
Vous regardez : Boulettes de pommes de terre farcies
Rôti de porc à l'andalouse
Une belle recette de rôti en sauce
Purée d'antan de Maman
La traditionnelle purée revisitée par ma maman!
Carré de porc à l'andalouse
Un plat parfait pour nous faire oublier la grisaille de l'hiver !
Enrubanné de langoustine royale, risotto poêlé
Recette de Philippe Etchebest " Hostellerie de Plaisance " Saint-Emilion (33)
Pommes de terre de la rioja
C'est un plat typique d'une région du nord de l'Espagne (La Rioja) qui est célèbre pour ses vins. Ce serait faire honneur à ce plat que l'accompagner d'un Tinto de La…
Salade à la russe pour l'été
Cette recette est idéale pour l'été car c'est un plat frais et rapide à préparer.
Purée de courgettes économique
Courgettes + pommes de terre (pour épaissir). Cuisson vapeur + presse-purée. Sel, poivre, ciboulette ciselée. Beurre et/ou crème.
Homard et Lotte à l'armoricaine, Rattes du Touquet rissolées
Une recette proposée par La Ratte du Touquet.
Gâteau de pommes de terre râpées
Un plat simple et délicieux.