
Pommes de terre Maxim's
Les pommes de terre Maxim's ont vu le jour dans le célèbre restaurant parisien Maxim's.
Les pommes de terre au four, c'est simple mais tellement bon. La cuisson se fait le plus souvent en deux temps. Faites cuire vos pommes de terre entières après les avoir piquées de quelques coups de fourchette pendant une heure à 200°C. Fendez-les en deux, retirez la chair, mélangez-la à des herbes, du saumon fumé, du jambon, etc. Placez la garniture dans les coques de pommes de terre et faites gratiner. Sinon, faites cuire les pommes de terre de la même manière, fendez-les en deux et recouvrez-les avec une garniture (cottage cheese aux herbes, champignons sautés, un reste de chili, etc.). Pour les réussir, choisissez des pommes de terre de gros calibre à la chair fondante, comme des Samba par exemple.
Les pommes de terre Maxim's ont vu le jour dans le célèbre restaurant parisien Maxim's.
Recette CNIPT
Fondant simple et onctueux !
Délicieux plat de pommes de terre.
Recette rapide à servir avec une salade verte le soir.
Quand on sait plus quoi faire pour faire plaisir à ses enfants
Pommes de terre dorées au four généreusement garnies de crème fraîche et de roquefort
Pommes de terre du champs farcies
Plat d'accompagnement original aux ingrédients basiques.