Les pommes de terre au four, c'est simple mais tellement bon. La cuisson se fait le plus souvent en deux temps. Faites cuire vos pommes de terre entières après les avoir piquées de quelques coups de fourchette pendant une heure à 200°C. Fendez-les en deux, retirez la chair, mélangez-la à des herbes, du saumon fumé, du jambon, etc. Placez la garniture dans les coques de pommes de terre et faites gratiner. Sinon, faites cuire les pommes de terre de la même manière, fendez-les en deux et recouvrez-les avec une garniture (cottage cheese aux herbes, champignons sautés, un reste de chili, etc.). Pour les réussir, choisissez des pommes de terre de gros calibre à la chair fondante, comme des Samba par exemple.

Gratin de pommes de terre
J'ai l'habitude de préparer un gratin de pommes de terre avec des oignons, thym... mais là c'est l'originalité qui m'a plu et en plus la pomme de terre est tellement…

Pommes Darfin aux oignons et lardons
Recette du chef David Bergot du restaurant La Voile d'Or à Brest.

Mijoté de bœuf aux poireaux et pommes au four
Ce plat est très facile à réaliser et diététique : en effet il demande très peu de matière grasse. La douceur et le froid…

Bombay Potatoes
Une recette proposée par Patak's

Cuisse de dinde sauce MAYA, pommes de terre et topinambours rôtis
Un plat avec une épice à l'odeur divine , que j'ai accompagné de topinambours et de pommes de terres pour en faire un plat complet.L'épice MAYA est un mélange d'épice,…

Langres rôti, avec sa salade, ses framboises et ses pommes de terre au four
Le Langres, fromage typique de la région, avec son goût unique et authentique, se marie à merveille avec des petites framboises. Se déguste en trempant des morceaux de…

Rougets en écailles de pommes de terre
Une recette que Papa a appris à l'Institut Paul Bocuse.

Tartiflette aux légumes facile
Il fait très froid, il est temps de se réchauffer : Une bonne tartiflette mais avec des légumes.

Pommes de terre farcies à la duxelles de champignons
Des pommes de terre garnies d'une généreuse farce aux champignons...

Hachis parmentier gouteux
Servit avec une salade cela fera un plat familial très complet.
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