Les pommes de terre au four, c'est simple mais tellement bon. La cuisson se fait le plus souvent en deux temps. Faites cuire vos pommes de terre entières après les avoir piquées de quelques coups de fourchette pendant une heure à 200°C. Fendez-les en deux, retirez la chair, mélangez-la à des herbes, du saumon fumé, du jambon, etc. Placez la garniture dans les coques de pommes de terre et faites gratiner. Sinon, faites cuire les pommes de terre de la même manière, fendez-les en deux et recouvrez-les avec une garniture (cottage cheese aux herbes, champignons sautés, un reste de chili, etc.). Pour les réussir, choisissez des pommes de terre de gros calibre à la chair fondante, comme des Samba par exemple.

Pommes de terre rôties à la fleur de sel d'Ifaty au piment d'Espelette
J'ai réalisé une recette très simple pour mettre en valeur "la fleur de sel d'Ifaty au piment d'Espelette" J'ai choisi des petites pommes de terre "grenaille" bio, je…

Pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé
Il vous reste des pommes de terre et du fromage de la raclette de la veille ? Ne les jetez pas ! Faites-en une entrée avec une petite salade par exemple, ou pour l'apéro…

Pommes de terre primeur et haricots rôtis aux amandes
Les haricots cuits de cette façon développent un petit goût sucré et une texture très agréable. A tester absolument.

Patate rôtie au foie de morue fumé, sauce orange et balsamique
Une recette étonnante et très gourmande.

Rose de pomme de terre
Pour un accompagnement raffiné d'une viande ou d'un poisson.

Pomme de terre farcie au four
Les pommes de terre farcies au four est un plat qui a de nombreux avantages car vous pouvez y mettre un grand nombre d’ingrédients et surtout c'est un plat…

Pommes de terre à la suédoise au bacon et comté
Voici une recette facile & très gourmande à réaliser !

Pomme de terre au four à la crème fraîche et muscade
Prendre des patates les couper en deux, les enduire de crème fraîche saupoudrer le tout de muscade et enfourner 45 mn four 190°

Pommes de terre au four et huile d'olive
Un plat rapide et bon marché, idéal pour les repas entre amis improvisés. La pomme de terre est fondante, effet garanti.

Pommes de terre en demi
Pommes de terres au four avec huile d'olive et fleur de sel
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