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Pascale Weeks

Experte culinaire

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Biographie

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Ses dernières recettes

Agneau grillé au cumin, sauce à la menthe et persil plat, pain plat et houmousvideo icon
Agneau grillé au cumin, sauce à la menthe et persil plat, pain plat et houmous

Une recette toute simple qui fait partie du programme de vidéo Vite Fait bien fait. La viande est parfumée et cuit en quelques minutes. On la sert sur1

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Crostini au pesto, féta, tomates cerises et basilicvideo icon
Crostini au pesto, féta, tomates cerises et basilic

Tellement simples mais tellement bonnes. Ces tartines inspirées des crostini italiens sont divines à servir à l'apéro. 

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Tomates farcies au quinoa et aux herbesvideo icon
Tomates farcies au quinoa et aux herbes

On ne pense pas toujours aux tomates farcies végétariennes. Cette version est assez copieuse et vous pouvez les servir avec une salade pour compl&eacu1

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Sablés faciles sans robotvideo icon
Sablés faciles sans robot

Nul besoin de robot pour préparer ces sablés et vos enfants vont pouvoir mettre la main à la pâte. Ces sablés se conservent facile1

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(8 notes)
Brioche perdue aux fraises et mielvideo icon
Brioche perdue aux fraises et miel

Une jolie façon de recycler votre belle brioche que vous avez oubliée sur le coin de votre plan de travail. A garnir de fraises quand c’est la s1

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(17 notes)
Financier géant aux cerisesvideo icon
Financier géant aux cerises

Le financier fait partie de la famille des amuse bouche et se cuit en général dans un petit moule rectangulaire en forme de lingot, d’où1

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Cerises poêlées, yaourt de brebis et granola maisonvideo icon
Cerises poêlées, yaourt de brebis et granola maison

Voilà un dessert tout léger qui peut aussi faire office de petit déjeuner de luxe. Ce dessert est bien pratique quand vous n’avez pas de1

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Citronnade à la fraisevideo icon
Citronnade à la fraise

Quand il fait chaud, on adore préparer cette boisson maison. L’idéal est de préparer un sirop léger pour bien dissoudre le sucre a1

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Tartines à l'avocat, asperges et oeufs au platvideo icon
Tartines à l'avocat, asperges et oeufs au plat

Cette tartine toute verte est polyvalente. Les becs salés vont l'adorer pour le petit déjeuner, tandis que les autres vont préférer la g1

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Salade de quinoa aux asperges et graines de grenadevideo icon
Salade de quinoa aux asperges et graines de grenade

Une jolie salade de saison très pratique à emporter en pique-nique ou au boulot. Cette recette est parfaite si vous cuisinez en mode Batch-Cooking car1

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Boisson à la rhubarbe façon citronnadevideo icon
Boisson à la rhubarbe façon citronnade

Une délicieuse boisson de saison pour changer de la citronnade. 

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Gâteau léger à la rhubarbevideo icon
Gâteau léger à la rhubarbe

La rhubarbe apporte un coté acidulé délicieux aux gâteaux. Profitez-en car la saison est très courte.

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(19 notes)
Risotto asperges et petits poisvideo icon
Risotto asperges et petits pois

Quand les asperges et les petits pois frais sont de saison, foncez sur cette recette de risotto. Le crémeux de ce plat se marie tellement bien à ces l1

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Salade printanière asperges, radis, petits pois et fromage de chèvrevideo icon
Salade printanière asperges, radis, petits pois et fromage de chèvre

Il ne suffit pas de grand chose pour se faire plaisir quand le printemps arrive. Des jeunes pousses de salades, les légumes du printemps juste croquants et u1

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Houmous de pois chiches aux petits poisvideo icon
Houmous de pois chiches aux petits pois

Le houmous est une spécialité qui nous vient non seulement du Liban mais de bon nombre de pays du bassin méditerranéen. Le mot houmous v1

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(3 notes)
Tiramisu light aux fraises et sucre de cocovideo icon
Tiramisu light aux fraises et sucre de coco

Tout ce qui nous plait dans le tiramisu à savoir le coté crémeux mais dans une version light aux fruits. 

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Mini pancakes façon céréales, fraises et myrtillesvideo icon
Mini pancakes façon céréales, fraises et myrtilles

Ces mini pancakes sont irrésistibles et peuvent tout à fait remplacer les classiques céréales du matin. Vous pouvez les servir avec du l1

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Salade d'asperges blanches, radis, œufs pochées et sauce hollandaisevideo icon
Salade d'asperges blanches, radis, œufs pochées et sauce hollandaise

Une jolie salade qui met en valeur les asperges blanches. Comme elle est assez riche, elle peut tout à faire être servie en guise de plat principal ou1

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(16 notes)
Crumble fraises et rhubarbevideo icon
Crumble fraises et rhubarbe

Nous avons beaucoup aimé ce crumble fraies et rhubarbe même si ce n'est le crumble classique britannique. Dans cette version, nous avons fait cuire la1

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(20 notes)
Cheesecake léger au fromage blanc et spéculosvideo icon
Cheesecake léger au fromage blanc et spéculos

Le cheesecake est un dessert qui nous vient tout droit des Etats-Unis mais on en trouve aussi en Grande-Bretagne. On aime le coté onctueux de la garniture qu1

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Tartines de chèvre frais au pesto d’asperges et pointes d’aspergesvideo icon
Tartines de chèvre frais au pesto d’asperges et pointes d’asperges

Une recette toute simple mais très chouette. Les asperges sont cuites de deux façon, les tiges en purée façon pesto et les pointes sont1

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(2 notes)
Pommes de terre tapées, sauce chimichurrivideo icon
Pommes de terre tapées, sauce chimichurri

Les pommes de terre tapées ou pommes de terre "coup de poing" sont une spécialité qui nous vient tout droit du Portugal. Les pommes de terre so1

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(6 notes)
Risotto aux asperges vertes et parmesanvideo icon
Risotto aux asperges vertes et parmesan

Le risotto est une recette traditionnelle italienne dont tout le monde raffole ! En effet, sa texture crémeuse fait l'unanimité auprès des1

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(6 notes)
Verrine de cheesecake, compote rhubarbe et framboisesvideo icon
Verrine de cheesecake, compote rhubarbe et framboises

Tout l’esprit du cheesecake mais en plus facile. On aime le contraste de la crème onctueuse et le côté acidulé de la rhubarbe.

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(17 notes)
Bruschetta à la burrata et tomates cerises confitesvideo icon
Bruschetta à la burrata et tomates cerises confites

Entrée, apéro, on vous laisse choisir comment servir cette bruschetta. On craque pour le contraste entre le croustillant du pain frotté à1

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