Par
© Adobe stock
On a tendance à les laisser de côté, pourtant, les herbes aromatiques vous permettraient de rester longtemps en bonne santé. En effet, d’après Laurence Plumey, médecin nutritionniste, ces petites herbes qui poussent facilement dans nos jardins sont riches en antioxydants. On vous explique tout.
Aneth, origan, ciboulette… Le secret de la longévité ?
“Les antioxydants, il nous en faut absolument ! Quand nous respirons de l’oxygène, des atomes instables se forment dans notre corps : ce sont les radicaux libres” explique la spécialiste. Ces radicaux libres “attaquent” l’ADN de nos cellules, et lorsqu’elles s’oxydent, les cellules vieillissent et meurent, ce qui entraîne un vieillissement progressif de l’organisme. Heureusement, tout n’est pas perdu : une alimentation riche en antioxydants permet de limiter ces dégâts et de protéger notre corps.
La nutritionniste précise : “Notre corps possède déjà ses propres antioxydants, mais les compléter avec des apports externes est encore plus efficace.”
Pour profiter pleinement de ces bienfaits, l’idéal est d’ajouter des herbes aromatiques fraîches directement dans vos plats, crues. En plus de donner de la couleur et du goût à vos assiettes, elles deviennent de véritables alliées pour aider votre organisme à lutter contre le vieillissement naturel.
Où trouver des antioxydants ?
Si vous n’êtes pas fan d’herbes aromatiques, pas de panique. On trouve des antioxydants naturellement dans de nombreux aliments. Certaines familles ont ainsi un fort pouvoir antioxydant, notamment dans :
- Les épices : le cumin, le gingembre, le safran… ;
- Les baies et les fruits : les framboises, les fraises, les mûres ;
- Les fruits secs : les baies de goji, les pruneaux ou les raisins secs ;
- Les fruits oléagineux : les amandes, les noix ;
- Les légumes secs ;
- Les poissons et fruits de mer : le thon rouge, le saumon, les sardines ;
- Les boissons : le thé vert et le café ;
- Le cacao : un ou deux carrés de chocolat noir.
Avec ces aliments, il est possible de faire le plein d’antioxydants tout en se régalant et en prenant soin de son corps au quotidien !