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Les 10 meilleures recettes pour mettre les coquilles Saint-Jacques à l'honneur

Déjà au Moyen-Age, les gens qui revenaient du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle ramenaient des coquillages glanées sur le chemin lorsqu'ils quittaient la Galicie. C'était à la fois un souvenir et une preuve attestant qu'ils avaient réellement accompli ce voyage. Voilà pourquoi la noix de Saint-Jacques porte ce nom.
Mais revenons à la cuisine. En effet, les Saint-Jacques comptent parmi les fruits de mers les plus appréciés. A juste titre ! Avec elles, tellement de recettes sont possibles ! Si vous avez envie de quelques nouvelles idées, voici 10 recettes pour mettre les St-Jacques à l'honneur.

Risotto aux noix de Saint-Jacques
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