Train de côte de bœuf hereford prime, petits oignons confits à la guiness et purée de panais
Une belle recette de Gilles Ajuelos, Chef de la Bastide Odéon à Paris
Agneau de 7 heures, un fondant incomparable
Pourquoi le cuire aussi longtemps alors qu'on peut le faire en 2h ? Parce que c'est tout simplement une merveille Je l'ai préparé la veille pour le lendemain en 2 f…
Steak d'agneau à la crème de champignons
Une très belle recette de Agneau Presto.
Agneau sauté aux légumes thaï
Un plat d'agneau aux saveurs sucrées salées ... Un léger parfum d'Asie.
Ballottine d'agneau à la tomme au foin, et confiture de figue, poêlée de légumes du moment sautés au soja et graines de sésame
Une recette tout spécialement créée pour le concours agneau presto....très simple et ultra rapide...et avec un fromage picard fabriqué par mon ami Anselme, qui sera…
Gigot d'agneau rôti aux fruits secs et au thé
Faire infuser le thé pendant 5 minutes et filtrer. Verser la moitié de ce bouillon dans un saladier et y faire réhydrater les abricots coupés en dés. Dans le plat à…
Curry d'agneau éxotique
Servi sous forme de tajine, mais cuisiné et doré au wok avec de la mangue, de la patate douce et des épices (curry, safran, piment).
Noix d'agneau sauce basilic
Petits morceaux d'agneaux poêlés, servis avec une sauce verte au basilic frais
Boulettes de bœuf au curry
Des boulettes faciles à faire et très bonnes !
Côtes d'agneau aux légumes
Une délicieuse recette que j'ai préparé lundi dernier, très rapide a faire (5mn de préparation, et 35 mn de cuisson). Mais le go&…
Côtelettes d'agneau en sauce à l'ail
Tout simplement divin!
Boulettes de viande à déguster chaudes ou froides
Une délicieuse recette à base de viande hachée de boeuf .
Filet pur ardennais au maroille
Filet ardennais cuit dans du vin blanc avec une sauce au maroilles.
Agneau en sauté aux 2 pommes et aux choux
J'ai voulu revisiter l'Irish stew, le Colcannon, le Guinness (beef) stew en version ludique et rapide : créer un "chou cocotte" en crêpe, farci de peti…
Epaule d'agneau confite au citron confit
Tout simplement un régal !
Agneau Boulangère
Une recette simple et facile a préparer Tout le monde s'est régalé. C'est tout simplement excellent.
Gigot d'agneau à la ficelle
Une recette simple et conviviale, où tout le monde se retrouve autour de la cheminée, une idée qui correspond bien à l'art de vivre de n…
Gigot au Roquefort
Gigot dessossé en croûte au roquefort
Agneau confit à la provençale
Un plat délicatement parfumé et très facile à réaliser.
Curry rouge de bœuf à ma façon
Un curry de boeuf, qui peut s'adapter à l'agneau, très simple à réaliser.