Agneau pascal
C'est un agneau moelleux et léger avec un petit goût d'amandes...
Cote de bœuf à la fleur de sel au barbecue charbon de bois
Pour faire cuire une côte de bœuf au barbecue (charbon de bois) rapidement à cœur tout en gardant une viande moelleuse planter des clous da…
Brochette de bœuf toute rouge
Une brochette toute rouge pour un barbecue haut en couleurs.
Les brochettes de bœuf au poivron
Simples et savoureuses, il n'y a même pas besoin d'un barbecue pour les faire... et juste quelques gourmands pour les dévorer
Brochettes de bœuf épicées
Brochettes de boeuf faites à base de morceaux de boeuf marinés (piment d'espelette, paprika, huile d'olive) et de légumes croquants.
Queue de bœuf confite au soja
Une recette un peu longue mais qui le vaut
Daoud bacha (boulettes de viande)
Petites boulettes de viandes parfumées et tendres, avec leur sauce à la tomate, aux oignons et aux pignons.
Filet d'agneau en croûte au parmesan et basilic
Une recette proposée par Eric Leboeuf extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.
Noisettes d'agneau aux poires
Des noisettes d'agneau sautées à la poêle accompagnées de fruits de saison poêlés, le tout déglacé au vinaigre…
Gigot de sept heures, sauce au chocolat
Aujourd'hui une recette originale de papi Gérard qui a osé oser le chocolat dans la sauce... Nous nous lançons donc, la boule au ventre, car si nous la ratons, nous…
Noisettes d'agneau au petits légumes et son flan aux cèpes
Le filet d'agneau partie la plus tendre.Le goût de l'agneau se marie parfaitement avec les épices proposés dans l'assaisonnement des légu…
Bœuf à la vodka
En voici un titre plutôt original je trouve.
Faux filet, sauce champignons et duos de purées de pommes de terre
Un duo entre la purée de patate douce et la vitelotte accompagné de ces chips.
Viande bolognaise
Parfait avec des pâtes !
Selle d'agneau vapeur à l'estragon,carottes au cumin et jus déglacé à l'eau de carotte avec un champagne de vigneron extra-brut
Une recette proposée par Les Champagnes de Vignerons.
Estouffade de joues de bœuf
Un bon plat mitonné que j'avais repéré sur le blog La cuisine de Coco. Du fait de la longue cuisson, la viande est très tendre et succulente.
Lanières de bœuf royales à la chinoise
Lanières de bœuf et ses nombreux légumes cuisinés avec une pointe de crème fraîche !
Bœuf à la bière à ma façon
Boeuf mijoté à la bière avec des oignons et des carottes.
Boulette de viande à ajouter à la soupe ou la sauce tomate
Des petites boulettes délicieuses pour enrichir vos soupes ou vos sauces tomate.
Bœuf châtaignes
Un plat très réconfortant.