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Pâte à filo

Cette pâte très fine ne sert pas qu'aux pâtisseries orientales. En salé, on peut l'utiliser pour protéger des queues de langoustines, pour recueillir une noix de Saint-Jacques et bien d'autres. La pâte à filo est un allié de la cuisine festive.


Baklava

Baklava

De délicieuses pâtisseries marocaines.

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Baklavas rolls aux pistaches (recette libanaise)

Baklavas rolls aux pistaches (recette libanaise)

Nous aimons beaucoup les pâtisseries orientales mais celles que nous trouvons ici dans le commerce sont bien souvent trop écumantes, trop sucrées, dégoulinant de miel.…

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67 avis
Samoussa au poulet - Recette réunionnaise

Samoussa au poulet - Recette réunionnaise

Le samoussa de la Réunion est une recette très appréciée en apéritif ou à grignoter par simple gourmandise.

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33 avis
Pastilla de canard aux fèves fraiches et salade de fèves

Pastilla de canard aux fèves fraiches et salade de fèves

Une recette gourmande et festive qui prend un peu de temps à être réalisée -puisqu'elle se prépare en 2 temps- mais elle est vraiment délicieuse... La pastilla est généralement…

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Baklawa!

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Pâtisserie Grecque - Turque ...

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Pastillas au boudin noir et pommes

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Un plat qu'on ne servirait pas à des personnes qu'on ne connaît pas, mais qui gagne à être connu.

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7 avis
Bonbons au foie gras et abricots secs

Bonbons au foie gras et abricots secs

Des bonbons croustillants à base filo, en version sucrée/salée!

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Burek

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Humm

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Aérienne de noisettes du Lot et Garonne et citron

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Quand la rondeur parfumée de la noisette du Lot et Garonne est agacée par le citron, tout en légèreté, impression de savourer un vent…

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