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Filet mignon du canard gras, cette petite aiguillette doit se cuire très vite pour rester rosée. Un délice au goût rustique...Voici nos recettes !
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Toutes les recettes "aiguillettes de canard" : 13 résultats (1 à 13)
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préparation : 1 heure, cuisson : 3 minutes Il s'agit d'aiguillettes de canard sautées jusqu'à coloration juste 3 minutes pour que la chair ne soit pas trop sèche, puis il faut caraméliser avec le miel, déglacer au jus de citron et ajouter le gingembre ceci accompagné d'une tulipe et de pommes de terre levées au safran
Auteur : DELALANDE Jérémy
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