Résumons : L'omelette est un mélange d'oeufs battus cuits à la poêle. Mais si c'était aussi simple, on ne retrouverait pas les omelettes en sujet de concours de cuisine ! Une belle et bonne omelette doit être lisse, blonde, et de couleur uniforme, tout un programme !
Omelette simple
Pour commencer la journée, rien de tel qu'un petit déj complet. Café, tartines, jus de fruits, omelette nature, pour être en forme jusqu'au…
Omelette aux pommes de terre et Bresse Bleu
Une omelette de pommes de terre au Bresse Bleu très simple.
Omelette roulée aux lardons et champignons
Une omelette savoureuse qui pourra aussi bien être servie en petits roulés à l'apéritif ou en plat accompagnée d'une belle salade verte.
Omelette aux pommes de terre et gruyère
Recette très facile à realiser et très peu coûteuse.
Omelette à l'oseille
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon
Tortilla aux épinards et champignons
Cette tortilla est riche en légumes. Elle peut se déguster chaude ou froide.
Omelette légère
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'oeuf / Editions Plon.
La tortilla espagnole d'Anita !
Une recette outre-Pyrénées pour les fanas d'oeufs et de petits repas. Moelleuse, chaude ou froide, elle accompagne à merveille les salades vertes. Idéale pour les pique-niques.
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