Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.
Si vous pesez tout avec une balance, que ce soit les ingrédients secs, les ingrédients liquides ou simili liquides comme la crème et lu lait, il arrive que vous nous posiez des q1
Le foie gras est un produit typique de la gastronomie française depuis des siècles, qu’il s’agisse du foie gras de canard ou d’oie. Si la matière premièr1
Les asperges font leur retour sur les étals dès le début du printemps. Blanches ou vertes, elles illuminent nos assiettes et offrent une multitude de possibilités. Suivez-1
Le 2 février, c’est la Chandeleur. Contrairement à Mardi Gras, la date ne change pas selon les années. C’est traditionnellement le jour où l’on pré1
La cuisine et la pâtisserie relèvent souvent de la chimie et il y a des choses toutes bêtes à savoir pour ne plus faire les choses machinalement. Par exemple, saviez-vo1
La Chandeleur 2024 approche à grands pas ! L'occasion de se régaler de crêpes, ces délicieuses pâtisseries traditionnelles françaises. Mais comment réus1
Ah les tomates farcies ! C’est le plat familial par excellence, souvenir d’enfance pour certains d’entre nous. Les tomates farcies font partie de ces plats populaires et écon1
Vous avez réalisé une confiture maison mais elle est trop liquide ? Pas de panique, il existe quelques astuces pour la rattraper. Dans cet article, nous vous expliquons comment é1
La girolle est un champignon en forme de petite parapluie à l’envers. de couleur jaune, son pied et fin et sa chair est blanche. Son autre petit nom est la chanterelle. Les gi1
Transformez votre repas de Noël en un festin de saveurs avec notre sélection des 11 légumes de saison à rôtir au four. Découvrez comment sublimer ces dél1
Et voilà, le compte à rebours a commencé. Cette année, c'est vous qui recevez pour les fêtes de Noël et vous vous demandez quel dessert préparer ? Ou bie1
Nous sommes de plus en plus nombreux et nombreuses à faire notre foie gras maison pour les fêtes de fin d’année. Cette tâche est rendue abordable grâce au fait q1
Dans la famille des morceaux de boeuf, le tournedos est un morceau de choix. Derrière ce terme se cache une tranche épaisse détaillée dans du filet de bœuf et entour1
Les fêtes de Noël sont à nos portes. Si c’est vous qui invitez, vous êtes peut-être en train de vous demander ce que vous allez servir comme dessert. Pour les adep1
Noël rime souvent avec champagne au moment de l'apéro. Mais voilà que votre champagne n’est pas terrible pour ne pas dire mauvais. Comme nous n'avons pas l’habitude de1
Notre crédo chez 750g : se régaler sans prise de tête. Si vous êtes du genre à détester être devant votre plan de travail pendant que les autres papotent1
Nous sommes chaque année de plus en plus nombreux et nombreuses à faire notre bûche de Noël à la maison. Pour ceux et celles qui n’ont pas de moule à b&uc1