Articles de Cristina Lièvre - Page 10

Si vous souhaitez cuisiner votre foie gras d’une façon originale, on vous partage quelques inspirations simples et délicieuses qui sauront plaire au plus grand nombre pour le repa1

Afin de garder votre foie gras quelques mois avant ou après les fêtes, la congélation s’impose comme l’option idéale. Voici nos conseils.

Pendant les fêtes, le foie gras devient la pièce maîtresse de nos tables festives. Son onctuosité et son goût raffiné symbolisent la tradition et la convivialit1

Cette année, vous avez décidé de faire votre propre foie gras pour les fêtes et vous vous demandez comment bien l’assaisonner ? Suivez nos conseils.

Le foie gras est un incontournable des repas de fêtes, mais pour en savourer pleinement toutes les nuances, encore faut-il bien le choisir. Suivez les conseils des chefs pour ne pas vous trompe1

L’année 2025 marquait la dernière participation de Mercotte au programme Le Meilleur Pâtissier. La pâtissière tire sa révérence après des a1

Suite à sa victoire au concours du Meilleur Pâtissier, Margot s’est livrée sur son aventure au cours d’un entretien qu’elle nous a accordé. Voici son inte1

Choisir le vin idéal pour accompagner le foie gras peut sembler compliqué avec toutes les options possibles. Nous avons interrogé un expert qui livre ses conseils pour sél1

Après les fruits de mer, le foie gras et la dinde, vous cherchez une idée de dessert pour Noël ? On vous dévoile nos meilleures idées pour toutes les envies !

Les biscuits de Noël, délicieuses pépites festives, sont bien plus qu'une simple gourmandise. Ils sont le symbole d'une tradition chaleureuse, évoquant les arômes envo1

Activité familiale par excellence, la préparation des sablés de Noël est une véritable tradition en ces fêtes de fin d’année. Pour les réuss1

La cuisson de la dinde est une étape importante qu’il ne faut pas rater. Pour cela, faut-il encore avec le bon timing. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, nous a justement i1

En manque d’inspiration pour votre apéritif de Noël ? Voici 4 recettes faciles et économiques. A vous de tester pour choisir votre préférée.

Voici comment retravailler votre beurre pour lui apporter une touche gastronomique avec beaucoup de saveur, de façon simple et économique.

Chef Damien vous montre comment réaliser des bouchées à la reine, une recette économique et facile qui sera parfaite pour votre menu des fêtes de fin d’ann&eac1

Le foie gras est l’incontournable des repas de Noël, mais sa conservation peut vite poser problème. Découvrez les conseils d’un expert pour le garder frais, le congeler1

Se débarrasser de la peau des clémentines est un véritable faux pas ! En réalité, vous pourriez les réutiliser de multiples façons. On vous explique q1

Pour accompagner poissons et fruits de mer pour les repas de fêtes, le choix du vin est essentiel pour sublimer les saveurs iodées. Un expert nous livre ses conseils pour sélectio1

Faire son foie gras soi-même, c’est tentant… à condition de bien l’assaisonner. Un expert primé, Guillaume Nierenberger, partage sa technique infaillible pour u1

Pour préparer votre buche de noel sans qu'elle se casse, vous allez devoir rouler la génoise correctement. On vous explique nos astuces pour réussir à rouler votre g&eacut1

Pris dans les tensions internes et les difficultés financières, le restaurant Le Liseré avait accueilli Philippe Etchebest lors d’un tournage mouvementé &a1

À l’approche des fêtes, choisir une bonne bouteille peut vite devenir un casse-tête. Pour éviter les faux pas et sublimer votre repas de Noël, nous avons demand&e1

Et si vous révolutionniez la façon de cuire votre foie gras maison ? Grâce à la technique étonnante de Guillaume Nierenberger, Lauréat Meilleur Foie Gras d&rs1

Envie de trinquer sans faire flamber votre budget pour les fêtes ? Un expert du vin révèle l’alternative au champagne qui conjugue prix doux et belle qualité. De quoi1

Le parfait cadeau gourmand, c’est celui qui fait briller les yeux avant même d’être déballé. Truffes, thés parfumés, panettone, pistaches chocolat&1