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Chef Damien

Chef cuisinier

Biographie

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Ses dernières recettes

Popcorn caramélisévideo icon
Popcorn caramélisé

Voici une délicieuse recette de pop corn caramélisé pour grignoter devant sa série préférée.

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Bananes flambées rhum et vanillevideo icon
Bananes flambées rhum et vanille

Une recette simple et rapide pour un dessert spécial gourmands. Bonus : ce dessert se prépare avec peu d’ingrédients.

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Risotto aux légumes d’automne rôtisvideo icon
Risotto aux légumes d’automne rôtis

Une recette de saison, parfaite pour profiter des légumes d'automne.

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Coulants au chocolat de Chef Damienvideo icon
Coulants au chocolat de Chef Damien

La recette des coulants au chocolat, best-seller et grand classique des restaurants de Chef Damien !

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Gaspacho de tomates plein champ et tartare de tomatesvideo icon
Gaspacho de tomates plein champ et tartare de tomates

Voilà un délicieux gaspacho de tomates plein champ que nous servons dans nos restaurant 750g La Table.

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Penne aux asperges et parmesanvideo icon
Penne aux asperges et parmesan

Une jolie recette savoureuse et de saison qui devrait plaire à tous vos invités.

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Club-Sandwich au pouletvideo icon
Club-Sandwich au poulet

Le club-sandwich maison, c'est vraiment chouette car on maîtrise complètement la qualité des ingrédients.

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Citrons et agrumes confitsvideo icon
Citrons et agrumes confits

Un condiment facile pour donner du peps à vos recettes du quotidien. 

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Achards de légumes au combava saucevideo icon
Achards de légumes au combava sauce

Une recette typique de la réunion à utiliser comme un condiment !

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Agrumes curd léger
Agrumes curd léger

Un curd léger sans trop de beurre et qui peut être réalisé avec l'agrume de votre choix. 

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(15 notes)
Gâteau le Fraternelvideo icon
Gâteau le Fraternel

Ce gâteau, symbole de la fraternité trouvera sa place sur vos tables du mois de décembre. Un gâteau solidaire à1

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(2 notes)
Cake au citron à IG basvideo icon
Cake au citron à IG bas

Un cake au citron réduit en glucides mais toujours aussi gourmand.

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Brioche à la pâte à tartinervideo icon
Brioche à la pâte à tartiner

Une brioche au Nutella super gourmande et très jolie.

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Choux garnis au caramelvideo icon
Choux garnis au caramel

De délicieux choux au caramel comme sur les pièces montées du pâtissier, à refaire maison sans difficulté.

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Chouquettes faciles et rapidesvideo icon
Chouquettes faciles et rapides

De délicieuses chouquettes maison pour toute la famille.

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Poulet à l'ananas à l'aigre doucevideo icon
Poulet à l'ananas à l'aigre douce

Faites voyager vos papilles avec ce Sucré-Salé de poulet à l'ananas, un vrai délice à partager.

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Macarons à la meringue Italienne
Macarons à la meringue Italienne

Avec cette vidéo, vous aussi vous allez savoir faire les macarons maison, comme un chef, promis.

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Glaçage au chocolatvideo icon
Glaçage au chocolat

Vous cherchiez la recette du glaçage au chocolat, pour parfaire et réussir tous vos desserts ? Et bien, vous êtes au bon endroit et vous n'allez1

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Magret de canard au foie gras
Magret de canard au foie gras

Magret de canard au foie-gras frais préparé par Pierre du blog "Fraîchement moulu". Une recette de fête à  savourer.

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Chaussons aux pommes et au coing
Chaussons aux pommes et au coing

Un vrai plaisir au moment du goûter.

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Macarons à la meringue Italiennevideo icon
Macarons à la meringue Italienne

De délicieux macarons maison, pour le plus grand plaisir de votre famille et vos convives. Avec un peu d’entraînements, vos macarons seront tout1

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Macarons à la meringue Françaisevideo icon
Macarons à la meringue Française

Le macaron à la meringue Française ou le macaron Parisien, est le macaron le plus simple à faire. Voici une recette inratable pour confectionne1

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Poulet rôti façon Arthur Le Caisnevideo icon
Poulet rôti façon Arthur Le Caisne

Voici la recette du célèbre poulet rôti d'Arthur Le Caisne, l'auteur du livre "La cuisine c'est aussi de la chimie !" et qui a étudi&eacu1

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Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinamboursvideo icon
Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours

Stéphane Gaboriau, MOF et chef du restaurant Le Pergolèse à Paris (16ème) et Chef Damien vous présentent une recette originale et1

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Macarons au chocolat

Les macarons au chocolat, les meilleurs pour certains... C'est surtout un inconditionnel du café gourmand ! Faites-les maison, vous les aimerez encore plus.1

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