Poissons
Gambas poêlées piment, ail et sauce gingembre
Une recette simple et rapide.
Gambas au Martini
Succulente et irrésistible, idéale pour un dîner en tête à tête
Truite arc-en-ciel au pesto de tomates
De bonnes truites avec quelques tomates fraîches et un bon pesto de tomates !
Saumon entier en croûte feuilleté à la mousseline de Saint-Jacques et émulsion de beurre au citron
Lever les filets de saumon et retirer la peau ensuite avec une pince à désarêter. Oter toutes les petites arêtes.
Pavé de saumon laqué moutarde-ketchup
Pavé de saumon grillé à la plancha.
Sardines en conserve
C'est une recette simple, qui a l'avantage de se conserver au moins deux semaines au réfrigérateur !
Papillotes de poisson aux petits légumes
Un régal, une façon de faire manger du poisson et des légumes à n'importe qui.
Filets de panga à la provençale
Mon 1er filet de poisson cuit à la perfection !Recette simple et rapide.
Duo de cabillaud et pamplemousse
Une rencontre surprenante entre des miettes de cabillaud et du pamplemousse rose, accompagnés de poivrons, maïs, grains de riz et pignons dorés.1
Saint-Jacques et calamars nageant en Mer Rouge
Possibilité de préparer la sauce aux poivrons rouges la veille.
Médaillons de lotte au chorizo
Détailler les médaillons de lotte les assaisionner et poêler monter comme mille feuille avec chorizo frit et la lotte agrementer avec un coulis de poivrons jaune.
Noix St-Jacques aux pommes caramelisées et au sirop d'erable
Une entrée idéale pour les fêtes de fin d'année.
Raie frite
Recette facile et agréable à faire.
Filets de rouget en papillote
Mettre dans du papier aluminium 3 filets de rouget, arroser d'un peu d'huile d'olive, un peu d'ail, du persil, des dés de tomates
Lotte à la sauce moutarde et coco
Une manière originale de cuisiner la lotte !Une recette proposée par Mamina du blog 'Et si c'était bon'.
Morue au four à la portugaise
La morue au four un plat typique du Portugal où il s'appelle "Bacalhau assado no forno".
Saumon rôti au four
Un délicieux saumon au four, pour un poisson fondant et gourmand. Une recette rapide et facile pour déguster le saumon dans son plus bel appareil !
Gambas au beurre d'agrumes
Ce plat très simple à réaliser est délicieux, mais il ne faut pas avoir peur de se salir les doigts pour le déguster.
Sashimi de saumon mariné
Savoureux et frais, une recette idéale à tout moment de l'année !
Moules à la charentaise
Un plat classique de la côte Atlantique qui se déguste accompagné d'un bon verre de muscadet.