Mini-brochettes de foie de veau et chutney de framboise
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Un foie de veau farci à l'ail frais et petits pois au Madiran.
Un délice pour les amateurs de Venise et du foie de veau !
Faire blondir des oignons, incorporer les délicieux foies détaillés en fines lamelles. Ajoutez vin blanc, crème fraîche et un peu de doigté...
Vous aimez le foie de veau ? J'aime en manger quelques fois par an. Pas trop cuit, juste saisi c'est vraiment un abat de choix. Dommage que qu'il coûte si cher...
Une autre façon de manger les abats.
L'association de ce plat le rend unique
Le principe de cette recette est de faire goûter du foie de veau aux plus récalcitrants !
Recette simple et savoureuse.
Délicieuse et facile à préparer !