Confit de poivrons épicés aux Saint-Jacques
Confit de poivrons bicolores agrémentés d'épices de diverses origines avec Saint Jacques juste saisies.
Confit de poivrons bicolores agrémentés d'épices de diverses origines avec Saint Jacques juste saisies.
Brochettes de St Jacques accompagnées de noix de pécans et d'un velouté de potimarrons.
Un sublime mélange !
Entrée chaude, savoureuse et pas trop chère.
Un entrée délicieuse mais aussi copieuse. Ce plat peut aisément être servi en plat principal. Le risotto est un plat merveilleux, crémeux et moelleux à souhait.
Un accord classique et gourmand, bien de saison, délicatement relevé par un parfum de truffe.
Noix déposées crues sur le lit de poireaux dans une coquille, saler, poivrer, ajouter une c.à s. de noilly et un copeau de beurre. Fermer et entourer de papier alu, 15'…
Faites revenir vos saint-jacques dans du beurre, cuire des poireaux et y ajouter de la crème liquide, cuire une autre partie des poireaux à la friteuse.
Emincer les poireaux, faire revenir dans le beurre.Faire revenir les st jacques. ajouter aux poireaux et couvrir de crème liquide. Laisser mijoter à feu très doux.
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