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Brioches

Nanterre, parisienne, à tête, peu importe le nom qu'on lui donne, une bonne brioche doit être aérée, souple et sans goût de levure. Il existe de nombreuses variantes de brioches, avec des spécialités régionales, les gâches, les gâteaux battus, la vendéenne... Chaque région a « sa » recette, et je serai bien surpris que vous ne trouviez pas la recette de votre choix.
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  • Tarte Tropézienne

    Par chef Damien

    Cette spécialité née à Saint-Tropez est désormais célèbre avec sa pâte à brioche garnie d'une crème diplomate...

    4.3/5 (32 votes)
    10 commentaires
  • Brioche maison

    RECETTE VIDEO

      Ingrédients pour la brioche maison :300g de farine15g de levure de boulanger4 oeufs150g de beurre10g de sel30g de...

  • Brioche maison

    Par Chef Damien

    Une brioche maison moelleuse et pleine de saveur... A déguster au petit-déjeuner pour bien démarrer la journée ou au...

    3.8/5 (27 votes)
    8 commentaires
  • Gâteau des Rois

    Par Octavie

    Le gâteau des Rois est une spécialité du sud de la France préparée pour l'Epiphanie. C'est un gâteau brioché garni le...

    4.8/5 (5 votes)
    3 commentaires
  • Brioche aux pralines roses

    RECETTE VIDEO

        Ingrédients pour la brioche aux pralines roses 400g de farine10g de levure de boulanger30g de sucre6g de sel1 sachet...

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  • Brioche tressée

    Par Chef Damien

    Une brioche à partager tiède ou froide au goûter ou pour le petit déjeuner accompagnée de confiture ou pâte à tartiner.

    3.9/5 (63 votes)
    2 commentaires
  • Couronne des rois briochée

    Par mamy2yumi

    Une autre recette phare pour l'épiphanie et pour changer de la galette, une couronne des rois briochée et moelleuse,...

    4.3/5 (187 votes)
    8 commentaires
  • Brioche flocon de neige

    Par Nadia Paprikas

    Une magnifique brioche pour laquelle vous devriez fondre... Une brioche façonnée en flocon de neige, c'est original, joli...

    4.3/5 (121 votes)
    48 commentaires
  • Brioches Suisse à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

    Par Jeanne la malice

    J'ai trouvé cette recette sur le joli blog « mes p'tits délices » rempli de bonnes choses. Je n'ai pas réalisé la même...

    4.2/5 (320 votes)
    16 commentaires
  • Petites brioches algériennes

    Par Samoucha

    Des brioches faciles, rapides à faire et légères pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants et des grands aussi !

    4.1/5 (104 votes)
    9 commentaires
  • Brioche en machine à pain

    Par Dolo1806

    Une recette de brioche "gourmande" d'un internaute !

    4/5 (363 votes)
    339 commentaires
  • Brioche des rois

    Par Alvarez Loetittia du blog Miam ! Tous à table

    Dans le midi on l'aime autant que la galette, elle fait le bonheur des petits et des grands ! Cette recette vous permettra...

    4/5 (132 votes)
    14 commentaires

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