Comment la couleur de vos moules impacte-t-elle la texture de vos gâteaux maison ?

  On a tous et toutes des dizaines d’astuces pour réussir nos gâteaux maison mais aussi les biscuits, les sablés et les cookies. Saviez-vous que la couleur de vos moule1

Le 23/09/2022

Comment éviter que le sucre roux ne durcisse ?

  Vous vous apprêtez à faire des cookies, un brownie ou le gâteau préféré de vos enfants. Vous sortez la farine, le beurre, les œufs et le sucre. Au1

Le 22/09/2022

La mousse au chocolat Vegan, ces alternatives improbables à tester

Dans la recette traditionnelle de la mousse au chocolat, il y a des œufs battus en neige qui donnent cette texture mousseuse. Comment faire quand on ne consomme pas d'œuf car on a adopt&e1

Le 21/09/2022

Cette astuce à connaître absolument pour démouler un gâteau facilement

Allez, avouez-nous tout ! Qui n’a jamais galéré à démouler son gâteau ? Qui n'a jamais vécu une mini catastrophe avec la moitié du gâteau q1

Le 21/09/2022

10 recettes pour terminer votre pot de mascarpone

Pas plus italien que le mascarpone. S’il a largement conquis la France pour préparer le tiramisu, tout le monde ne pense pas à l'utiliser dans la cuisine de tous les jours. Ce fro1

Le 20/09/2022

Vous ne jetterez plus jamais vos biscuits entamés avec cette astuce de conservation magique

Vous avez fait un stock de biscuits ou de sablés maison ce week-end ou vous avez entamé un paquet de biscuits. Rien de plus rageant, au bout de quelques jours, que de croquer dans un bi1

Le 20/09/2022

Pourquoi vous allez vouloir refaire le gâteau au chocolat préféré de la reine Elizabeth

Jeudi 8 septembre, une mauvaise nouvelle bouscule le quotidien de nombreuses personnes : la reine d’Angleterre est décédée dans sa résidence de Balmoral à l&r1

Le 16/09/2022

On a trouvé l’application que tous les amoureux de pâtisserie doivent connaître

Vous voilà en goguette près de chez vous, en week-end ou en voyage au bout du monde et vous rêvez de découvrir les meilleurs pâtissiers et pâtissières au1

Le 14/09/2022

Cet hommage à la reine Elizabeth II interdit par Buckingham Palace

Le jeudi 8 septembre 2022, la famille royale britannique a annoncé le décès de la reine Elizabeth II, à l'âge de 96 ans. Elle venait de fêter ses 70 ans de r&e1

Le 13/09/2022

Comment remplacer le beurre dans vos gâteaux ?

Dimanche début d'après-midi, vous vous réjouissez déjà de préparer un de vos gâteaux maison pour le goûter. Au moment de sortir les ingréd1

Le 07/09/2022

Ceci est notre meilleure recette de cookies aux pépites de chocolat et vous allez l'adorer

C’est fou le voyage effectué par le cookie aux pépites de chocolat. Ce biscuit (la véritable traduction du mot cookie) né presque par accident dans un restaurant am&1

Le 26/08/2022

Pénurie de beurre : comment le remplacer dans les recettes ?

Depuis plusieurs années, le beurre est devenu un produit sensible avec des risques de pénurie. En France, c’est un produit largement utilisé dans le quotidien, sur nos tart1

Le 20/06/2022

Comment dénoyauter rapidement des cerises avec ou sans dénoyauteur ?

Dans le clafoutis aux cerises, c'est presque un crime de lèse majesté de retirer les noyaux. Ils apportent du goût mais permettent aussi aux cerises de garder leur forme et de ne1

Le 09/06/2022

On vous dévoile la recette du pudding officiel du jubilé de la reine Elizabeth II

Le 2 juin 2022, la reine Elizabeth II célèbre son jubilé de platine, soit 70 ans de règne, un record dans la royauté britannique. Comme à chaque cél&e1

Le 01/06/2022

La recette du carrot cake encore meilleur que dans votre coffee shop préféré

Ah le carrot cake, on craque pour ce gâteau parfumé et bien moelleux. Il a fait son apparition en France il y une quinzaine d'années. S’il fait partie aujourd’hui de n1

Le 20/05/2022

Pour la fête des mères 2022, on t'aide à préparer le gâteau parfait en fonction de sa personnalité

La fête des mères approche à grands pas et tu ne sais toujours pas quoi lui cuisiner pour l’occasion ? Réponds à ces questions pour savoir quel gâteau lu1

Le 19/05/2022

Le fondant au chocolat de Cédric Grolet : La recette du chef à refaire à la maison

Si vous aimez la pâtisserie et que vous trainez régulièrement sur Instagram et/ou sur TikTok, vous n’avez pas pu passer à côté des créations de C&1

Le 13/05/2022

Recette dessert : Fondant Baulois, on a percé son secret !

Si vous aimez les gâteaux au chocolat et plus particulièrement les fondants au chocolat, mettez cet article en favori car nous avons percé le secret de la recette du Fondant Baulo1

Le 26/04/2022

Cette astuce pour ne pas jeter vos macarons ratés va vous sauver !

Allez, regardez-moi dans les yeux et dites-moi que vous n’avez jamais raté une coque de macaron de votre vie ? On ne va pas vous juger et on vous donne même une chouette astuce pou1

Le 08/04/2022

10 gâteaux régionaux à (re)découvrir

Un tour de France des pâtisseries, ça vous tente ? Que vous soyez Corse, Creusois, Savoyard, Alsacien, Breton ou Limousin, vous trouverez forcément un gâteau qui repré1

Le 30/03/2022

Réussir le cake parfait pour le tea time, 22 questions que vous vous posez

Le cake est une de mes pâtisseries préférées. Il fait partie de la famille de ce que les chefs pâtissiers appellent « les gâteaux de voyage » car il1

Le 29/03/2022

5 desserts à tomber à faire avec de la lavande

Vous avez de la lavande dans votre jardin et vous ne vous en servez pas ? Quel dommage ! Il existe mille et unes façons d'utiliser cette lavande. Après avoir fait des petits pots pour p1

Le 29/03/2022

Comment savoir si ma levure chimique est encore bonne ?

La levure chimique est indispensable pour faire lever vos pâtes à gâteaux, cakes, pancakes, etc. A ne pas confondre avec la levure de boulanger qui sert à faire lever vos p&1

Le 28/03/2022

Nos régions ont du talent et toi aussi si tu arrives à avoir 10/10 à ces questions sur des pâtisseries régionales

Oh que la France est riche en pâtisseries régionales qui portent parfois de drôles de noms et qui pour certaines sont vraiment très anciennes et liées à des tr1

Le 25/03/2022

10 biscuits incroyablement faciles à faire pour le goûter

Rien de plus satisfaisant que d'avoir une boite à biscuit pleine à la maison. On pioche dedans pour le goûter mais aussi pour accompagner une tasse de thé ou de café1

Le 24/03/2022