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Chef Damien

Chef cuisinier

Biographie

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Ses dernières recettes

Macarons au chocolat player2
Les macarons au chocolat, les meilleurs pour certains... C'est surtout un inconditionnel du café gourmand ! Faites-les maison, vous les aimerez encore plus.1
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Macarons façon Saint-Emilion player2
Les macarons de Saint-Emilion sont de véritables biscuits authentiques. Bons et moelleux, ces macarons au vin blanc sont à essayer d'urgence, succ&egr1
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Papillote de lotte sur la braise player2
La traditionnelle papillote se fait au four, voici la version d'extérieur, directement sur le barbecue.
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Trilogie de foie gras player2
Une recette à préparer en période fêtes ou pour les grandes occasions, une recette savoureuse et originale pour déguster le foie g1
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Feuilletés aux knackis façon doigts de sorcière player2
Des feuilletés façon doigts de sorcière à cuisiner pour halloween, mais pas que. Les enfants devraient raffoler de ces petits feuil1
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Nougat glacé au miel et fruits secs player2
Un nougat glacé aux fruits secs et au miel... Hummm un délice glacé, parfait pour les fêtes mais pas que. Un dessert facile à fair1
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Gâteau Skylanders
Un joli gâteau Skylanders facile à faire et qui va enchanter les enfants. Une recette amusante réalisée par Joan Faggianelli (animateur G1
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Sphère chocolatée façon Ferrero Rocher player2
Un dessert digne d'un grand restaurant, normal c'est celui de Mathieu, Chef de l'Agapé Paris. A vous de jouer et de réaliser cette sphère au ch1
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Carbonnade Flamande maison player2
La carbonnade est un plat typiquement Belge, traditionnel et tellement bon. Cette carbonnade à la trappiste de Rochefort est encore meilleure... Un plat conv1
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Nouilles sautées, légumes et bœuf caramélisé player2
Pour changer des plats traditionnels, pourquoi ne pas essayer cette recette de nouilles chinoises sautées aux petits légumes et au bœuf caram&ea1
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Panna Cotta au foie gras player2
La panna-cotta au foie gras est idéale pour vos entrées de Noël et de réveillon. Une recette toute simple pour déguster le foie gra1
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3 tapas à l'Etorki player2
Trois idées originales pour marier l'Etorki facilement et simplement, pour découvrir toutes ses saveurs en bouche.
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Œuf cocotte au foie gras player2
Des petits œufs cocotte au foie gras... Une recette super facile et surtout super rapide pour un plat de fête, qui change de l'ordinaire.
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Makis pour les nuls player2
Vous avez toujours rêvé de réaliser des makis maison, mais c'est toujours compliqué et vous n'y parvenez pas ? Chef Damien et Méla1
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Makis player2
Faciles à préparer, les makis épateront vos convives à coup sûr.
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Onigiri player2
L'Onigiri est LE sandwich Japonais par excellence ! Préparé à base de boulette de riz vinaigré, il est ensuite enveloppé d'une al1
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Macarons salés Elle & Vire player2
De jolis macarons aussi beaux que bons ! Ils sont colorés, frais, onctueux et gourmands et seront parfaits pour accompagner vos apéritifs dinatoires.
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Soupe au Thermomix player2
e rapide, facile et délicieuse,  il n'y a plus qu'à se lancer avec votre Thermomix. Une recette à accommoder selon vos goûts et vos1
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Wok de Cabillaud player2
Une recette express mais santé, idéale pour le dîner.
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Hachis parmentier léger player2
On adore cette recette de hachis parmentier version pois cassés et viande. C'est léger, sain et super bon.
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Gigolettes de lapin à la Teriyaki player2
Un lapin aux saveurs sucrées et salées pour émoustiller les papilles. 
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Salade d'épaule de lapin au barbecue player2
Une salade relevée et gourmande à la fois, on adore déguster le lapin de cette façon.
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Râbles de lapin à l'asiatique player2
Une recette de lapin qui change, pleine de saveurs et on adore.
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