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Chef Damien

Chef cuisinier

Biographie

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Ses dernières recettes

Cake pralinévideo icon
Cake praliné

Un cake hyper moelleux au bon goût de noisettes ♥ Une recette facile à tester impérativement à la maison.

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(16 notes)
Ratatouillevideo icon
Ratatouille

La ratatouille, un classique de la cuisine Française, très appréciée et qui accompagne à merveilles vos viandes et poissons.

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Pâte de fruits exotiquesvideo icon
Pâte de fruits exotiques

De vraies pâtes de fruits maison, mais cette fois-ci on change et on fait des pâtes de fruits aux fruits exotiques.

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Rôti de porc au laitvideo icon
Rôti de porc au lait

Le rôti de porc au lait est un rôti cuit dans du lait, il offre une viande très tendre, moelleuse et un goût inimitable. N'hésitez p1

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(16 notes)
Brioche au sucrevideo icon
Brioche au sucre

De jolies et délicieuses brioches au sucre à déguster au petit-déjeuner comme au goûter.

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Béchamel maisonvideo icon
Béchamel maison

Une sauce parfaite pour vos gratin de pâtes ou lasagnes.

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(27 notes)
Tajine de poulet aux abricots au jusvideo icon
Tajine de poulet aux abricots au jus

Éveillez vos sens avec ce tajine de poulet aux abricots, un doux mélange entre le poulet et l'abricot, pour un plat savoureux et réussi.

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(2 notes)
Canard rôti à la mangue et thymvideo icon
Canard rôti à la mangue et thym

Alliance sucrée-salée parfaite pour ce canard à la mangue & thym.

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(15 notes)
Bœuf à la ficelle et ses légumesvideo icon
Bœuf à la ficelle et ses légumes

Un pavé de boeuf tendre et savoureux avec son bouillon et ses légumes croquants, un délice.

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(16 notes)
Chouquettes inratablesvideo icon
Chouquettes inratables

De délicieuses chouquettes maison avec cette recette facile et inratable.

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Stollenvideo icon
Stollen

Le célèbre gâteau traditionnel Allemand de Noël. Ce petit pain aux fruits secs, fruits confits et pâte d'amandes régale toute1

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(17 notes)
Noisettes caraméliséesvideo icon
Noisettes caramélisées

Un décor gourmand et original avec ces jolies noisettes caramélisées.

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(16 notes)
Turbot croustillant aux champignons, écume de champagnevideo icon
Turbot croustillant aux champignons, écume de champagne

J'M les saveurs de l'Aisne, la force des champignons, la douceur du turbot et les fines bulles du champagne... L'Aisne c'est 100% pur gastronome.

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(16 notes)
Pain Brésilienvideo icon
Pain Brésilien

Un pain très facile à préparer et surtout parfait pour être partagé.

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Gigot d'agneau au fourvideo icon
Gigot d'agneau au four

Un gigot d'agneau préparé à la maison, c'est simple et toujours efficace pour régaler tous ses invités. Aussi, quand Pâques1

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Œufs cocotte à la crème de Saint-Agurvideo icon
Œufs cocotte à la crème de Saint-Agur

Un oeuf cocotte original et délicieux ! Une recette vraiment simple à refaire à la maison, pour un dîner ou un repas de fête. Avec1

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Œuf pochévideo icon
Œuf poché

Astuces et conseils pour réussir vos œufs pochés. Vous pourrez ainsi présenter une entrée originale, simple, rapide et déli1

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(2 notes)
Filet de bœuf et légumes pot-au-feuvideo icon
Filet de bœuf et légumes pot-au-feu

Profitez d'un repas familial ou entre amis pour réaliser ce délicieux filet de boeuf et ses légumes pot-au-feu.

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(16 notes)
Papillotes de cabillaud à la Moutardevideo icon
Papillotes de cabillaud à la Moutarde

Réalisez facilement une papillote au cabillaud et à la moutarde. Une recette 100% facile pour préparer une papillote de cabillaud à la m1

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Tajine de fruitsvideo icon
Tajine de fruits

Avec cette recette originale de tajine de fruits, vous préparerez un dessert rapide et savoureux à déguster au moment des fêtes et tout a1

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Cari de pouletvideo icon
Cari de poulet

La célèbre recette du cari de poulet, recette typiquement réunionnaise. Faites découvrir ce cari de poulet à toute votre famille.

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(18 notes)
Râble de lapereau au lard fumé et sauce au cidrevideo icon
Râble de lapereau au lard fumé et sauce au cidre

Râble de lapereau au lard fumé et sa sauce au cidre, pour un repas du terroir, aux saveurs originales...

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(16 notes)
Escalope de dinde à l'Italiennevideo icon
Escalope de dinde à l'Italienne

Un plat savoureux aux couleurs italiennes, une recette toute simple et rapide à préparer ! Avec des pâtes, c'est un vrai délice.

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(16 notes)
Escalope de poulet à la méditerranéennevideo icon
Escalope de poulet à la méditerranéenne

Un filet de poulet tendre et savoureux aux petits légumes, à accommoder selon vos goûts et vos envies ! Une recette minute pour un repas vite-fa1

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Escalopes de veau à la crèmevideo icon
Escalopes de veau à la crème

Les escalopes de veau à la crème et aux champignons, un grand classique mais toujours aussi bon. Une recette facile à refaire à la maiso1

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