En Provence, un réveillon de Noël ne peut se concevoir sans les 13 desserts traditionnels. Cette coûtume est ancienne et change selon les régions et les coutumes familiales. Pompes à huile, nougat, fougasse, fruits confits, pâtes de fruits et bien d'autres sont à découvrir... En savoir plus sur les 13 desserts : les 13 desserts de Noël
Des calissons (presque) comme en Provence
Des calissons à la cardamone et à la rose, réalisés avec du melon déshydraté pour en diminuer l'apport en sucre. Une recette que vous pourrez ensuite décliner à votre…
Oreillettes
Une recette traditionnelle du sud de la France, qu'on déguste pendant le carnaval de Pézenas par exemple.
Pâte de coing et gelée de coing
Toujours une recette qui me rappelle mon enfance..
Pompe à l'huile
La pompe à l'huile est un dessert à base de farine, d'huile d'olive et de fleur d'oranger principalement. C'est un classique des treize desserts de Noël en Provence et…
Mendiants Provençaux
C'est une recette économique. Qui est facile à faire et qui prend peu de temp.La présentation est très originale.
Croquants aux amandes
Une recette simple pour retrouver le goût des saveurs italiennes
Nougat
Un délicieux nougat tendre généreusement garni de fruits secs torréfiés.
Nougat noir
Avez-vous déjà essayé de réaliser du nougat noir ? Une gourmandise de fin de repas, qui se prépare très facilement avec l'aide du Cuisine Companion.
Nougat blanc, amandes, pistaches et noisettes
Bonjour, je vous livre aujourd'hui ma recette de nougat. C'est une recette que j'aime beaucoup faire. Vous allez faire plaisir c'est sur.
Les Calissons
Spécialité d'Aix-en-Provence, le calisson, petite gourmandise aux amandes et melon confit, fait partie des traditionnels 13 desserts de Noël en Provence.
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