Brochettes

Brochettes

Brochettes salées ou sucrées, nous vous proposons de nombreuses recettes des plus simples au plus compliquées...

La recette phare :

Brochettes de poulet au citron vert
Une recette originale de brochettes aux saveurs asiatiques et leur lit de légumes variés. Délicieuses à déguster avec de la mayonnaise !
Recette - Brochettes de poulet au citron vert

4.2/5

5 votes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Coût :

  • 1 Coupez chaque filet de poulet en 8 cubes et disposez-les dans un plat. Ajoutez les jus de citrons verts, le gingembre, 1 cuillère à soupe d'huile, salez, poivrez au moulin et laissez mariner 1 heure au frais.
  • 2 Séparez le brocoli en très petits bouquets. Épluchez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets. Coupez les maïs en tronçons. Rincez tous les légumes sous l'eau froide.
    Préchauffez le four à 220° C, Th. 7.
  • 3 Faites revenir les légumes 3 min à feu vif dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  • 4 Ajoutez 15 cl d'eau et laissez cuire 10 min environ jusqu'à absorption de l'eau. Salez et poivrez au moulin.
  • 5 Enfilez 4 morceaux de poulet sur chaque brochette, disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez de jus de marinade et enfournez 15 min en les retournant à mi-cuisson.
  • 6 Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le lait de coco et la coriandre ciselée.
  • 7 Sortez les brochettes du four et servez-les sur assiette accompagnées de légumes et de sauce mayonnaise.
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-/5

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5/5

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4.7/5

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1 votes

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