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Brochettes : 143 recettes

Brochettes salées ou sucrées, nous vous proposons de nombreuses recettes des plus simples au plus compliquées...

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Diaporama Les plus belles photos de brochettes de crevettes
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Brochettes de crevettes à la mozzarella
Recette gourmande et légère à la fois.

Image de la recette Brochettes de crevettes à la mozzarella

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
4 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette Brochette de Saint-Jacques en romarin sur pilotis de betteraves, vinaigrette au deux jus de couleur
Brochette de Saint-Jacques en romarin sur pilotis de betteraves, vinaigrette au deux jus de couleur
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 5 minutes

C'est une brochette poêlée de 3 belles noix Saint-Jacques montées sur une tige de romarin, et disposée sur des ronds de betteraves cuites et refroidies. L'accompagnement se fait au moyen de deux vinaigrettes colorées (verte et rouge), l'une à la crème balsamique blanche et au jus de betterave, et l'autre à la crème balsamique blanche et au jus de romarin (léger ajout d'un colorant alimentaire vert).
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Recette Brochettes de lotte aux amandes
Brochettes de lotte aux amandes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Découvrez la recette de Stéphane Froidevaux, chef de l'Antidote à Monnêtier les Bains. Découvrez sa recette pleine de fraîcheur ! 

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Recette Brochette de canard au Mon chéri. Scone tout noir.
Brochette de canard au Mon chéri. Scone tout noir.
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

Brochette de canard et de cerise confite, sauce au Martini rosso et au Mon chéri, à déguster avec un scone noir aux amandes.
La cerise sur la brochette.

Voir les recettes de gwenSC
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Recette Brochettes de lieu jaune et gaufre de pomme de terre
Brochettes de lieu jaune et gaufre de pomme de terre
préparation : 30 minutes, attente : 25 minutes, cuisson : 35 minutes

Cubes de lieu jaune pané à la poutargue, une confiture de tomate, délicieusement et délicatement sucrée. Une gaufre croustillante de purée de pomme de terre bien ailée à l'huile d'olive.
Voir les recettes de nathalh2d
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Recette Brochettes de dinde à la menthe
Brochettes de dinde à la menthe
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 8 minutes

Une envie de vacances ? Un rayon de soleil et voici une recette facile pour inviter vos amis sur la terrasse.
 

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Recette Brochette de veau épicée
Brochette de veau épicée
préparation : 10 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 8 minutes

Brochette epicée
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Recette Brochettes de Saint-Jacques, crème de corail épicée et salsa fraîche de fenouil au citron vert
Brochettes de Saint-Jacques, crème de corail épicée et salsa fraîche de fenouil au citron vert
préparation : 30 minutes

Le tout servi avec une écrasée de pomme de terre aux herbes...
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Recette Brochettes d'été
Brochettes d'été
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 15 minutes

Filets de poulets macérés aux herbes et au citron
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Recette Brochettes sucrées salées courgettes abricots
Brochettes sucrées salées courgettes abricots
préparation : 10 minutes, cuisson : 6 minutes

Une amusante association pour des brochettes à servir aussi bien à l'apéro qu'en accompagnement de grillades
Voir les recettes de edithsobstyl
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Recette Brochettes de crevettes bouquet au curry
Brochettes de crevettes bouquet au curry
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Une brochettes de crevettes marinées au curry accompagné d'un riz pilaf. La recette de Bacquet Manuel élève au Lycée du Marquenterre.
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Recette Brochettes de surimi
Brochettes de surimi
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Pour l'apéritif, devant le barbecue, entre amis ou en famille.
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Recette Brochette de poulet tandoori
Brochette de poulet tandoori
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 15 minutes

Une idée simple et originale pour vos barbecues aux saveurs indiennes.

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Idée recette : Brochettes de poulet (Yakitori)
Consultez le dossier : brochettes


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