Ne perdez plus la chaleur du four après cuisson, préparez ces plats pour économiser de l'énergie
Nous revoilà en train de vous parler d’économies d’énergie. Logique, nous sommes en période de crise sanitaire. C’est aussi une préoccupati1
Comment faire des économies d'énergie monstrueuses avec 3 appareils en cuisine ?
En cette période de crise énergétique, il serait temps de se pencher sur nos différents appareils de cuisson. On sait que la cuisine est l’endroit le plus gourmand e1
Vous l’ignorez peut-être mais la méthode de cuisson des patates a un impact sur votre santé !
L’indice glycémique est sur toutes les lèvres depuis quelques années. Et pour cause : privilégier des aliments à indice glycémique bas permet de r&eacu1
Faire des frites croustillantes sans friture, c’est possible !
Ah les frites. C'est une pure gourmandise et nous connaissons peu de personnes qui ne les aiment pas. Ce qui est bon dans la frite, c’est le contraste entre son cœur moelleux et sa surfac1
Les chefs ont une technique incroyable pour peler les châtaignes en quelques secondes et on vous la partage
La châtaigne est le fruit du châtaignier et on l’adore aussi bien en sucré qu’en salé. Les plus grandes régions productrices françaises sont l'Ard&1
Pourquoi faire bouillir de l'eau chaude est la pire des idées ?
Si vous faites partie de ceux qui versent de l'eau déjà chaude dans la casserole ou la bouilloire pour qu'elle bout plus vite, vous faites une grave erreur qui pourrait être dange1
Ce secret pour préparer vos cèpes va tout changer
Bienvenue dans la saison des cèpes, le roi des champignons. On craque pour ce champignon sauvage aux saveurs subtiles. Eric Bouchenoire, Meilleur Ouvrier de France (MOF) a partagé avec1
La vraie technique pour que vos légumes gardent leurs couleurs !
La cuisson à l'eau bouillante est aux légumes ce que le programme 60°C de la machine à laver est à vos chemises colorées : un vrai carnage pour les couleurs. Si1
Quelles sont les meilleures techniques pour cuire son riz ?
Nous recevons beaucoup de questions quant à la cuisson du riz. Beaucoup de personnes se plaignent d’avoir un riz trop dur, trop mou ou trop collant. Il faut dire que nous ne maîtri1
Voilà pourquoi vous allez vouloir acheter du cèleri chaque semaine
Certains légumes sont oubliés et d’autres délaissés car nous n’avons jamais eu l’habitude de les manger chez nos parents. Ou bien, nous pensons ne1
Ces astuces infaillibles pour faire enfin manger des brocolis à vos enfants
Le brocoli est un légume en or, plein de bienfaits, économique et facile et rapide à cuisiner. Allez savoir pourquoi, certains enfants le boudent et c’est le cas de nombreu1
Comment cuire un filet mignon de porc facilement ?
Cuisiner du filet mignon de porc est très facile. En effet, cette pièce de viande est réputée pour être extrêmement tendre. Il est donc primordial d’en t1
Comment cuire le quinoa ? Nos 7 astuces pour le réussir à la perfection
Le quinoa a envahi nos assiettes depuis une vingtaine d’années. Cette petite graine qui n’est pas une céréale nous vient d’Amérique du sud mais elle est1
Comment la couleur de vos moules impacte-t-elle la texture de vos gâteaux maison ?
On a tous et toutes des dizaines d’astuces pour réussir nos gâteaux maison mais aussi les biscuits, les sablés et les cookies. Saviez-vous que la couleur de vos moule1
Comment cuire des pois cassés ?
Comme les lentilles et autres légumineuses, les pois cassés sont simples à réaliser. La cuisson peut simplement demander plus de temps que si vous choisissez de faire du r1
La technique sure pour réussir la cuisson des betteraves rouges
On a tendance à acheter les betteraves rouges déjà cuites et emballées sous vide, par lot de 2. Mais avez-vous déjà goûté, ne serait-ce qu'une f1
Comment réussir la cuisson des langoustines ? 3 conseils simples et pratiques
La langoustine fait partie de la grande famille des crustacés. Si elle est la reine des plateaux de fruits de mer, tout juste cuite au court bouillon, il existe d’autres façons de1
Comment faire cuire des oeufs au four ? Vous allez adorer nos astuces et les recommander
S’il y a bien un aliment qui fait partie de notre quotidien, c’est l'œuf. Il est indispensable en pâtisserie et on adore le manger tel quel. Il existe des dizaines de fa&ccedi1
Cette astuce magique pour réaliser son mascarpone maison en 15 secondes chrono
Mais comment faisions nous quand le mascarpone n'avait pas traversé la frontière entre l'Italie et la France ? Ce fromage frais bien épais et onctueux, indissociable de la cuisin1
Nos astuces ultimes pour préparer un couscous sans galère
Est-il possible de préparer un bon couscous sans couscoussier ? Le nombre de fois où vous aviez envie de préparer un couscous mais malheureusement vous laissez tomber par manque1
Vous n’écalerez plus jamais vos oeufs de la même manière avec cette astuce hyper rapide !
On adore les œufs durs mais on aime beaucoup moins les écaler surtout quand il y en a pour un régiment. Parfois ça passe tout seul et à d’autres moments la coq1
Comment ce prix Nobel s'est mis à dos l'Italie entière pour une histoire de cuisson de pâtes ?
On peut rire de tout, sauf de la cuisson des pâtes. Si vous ne voulez pas vous faire détester par un ou une italienne, vous devez respecter les sacro-saintes règles pour faire cui1
Prix de l’électricité : comment économiser quand on fait bouillir son eau ?
Se préparer un thé, une tisane, un café instantané, voire de la chicorée qui fait un grand retour nécessite de faire bouillir de l'eau. De quelle team faites1
Ces 5 recettes particulièrement délicieuses peuvent être faites dans un four à micro-ondes
Pas plus tard qu’hier, nous vous expliquions que le four à micro-ondes est particulièrement économique en terme de dépense énergétique. Sachant qu&rsqu1
Prix de l’électricité en hausse : votre micro-ondes va vous faire des économies et on vous dit comment
Notre porte-monnaie est mis à rude épreuve en ce moment entre le coût de l’essence, la hausse des prix des denrées alimentaires et de l’énergie. Notre po1
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