Pour un repas de Pâques réussi, misez sur des entrées traditionnelles ou savoureuses et de saisons. Les asperges, stars du printemps, se déclinent en vinaigrette, légèrement tiédies et assaisonnées d'une sauce acidulée, ou grillées pour révéler leur saveur délicate. Les œufs, symboles de renouveau, se préparent en mimosa avec une mayonnaise maison, en cocotte avec une cuisson parfaite pour un jaune coulant, ou pochés pour une texture fondante. Les veloutés et soupes de légumes de saison, comme les poireaux ou les petits pois, apportent douceur et onctuosité. Enfin, une salade gourmande, type périgourdine avec gésiers et noix, ou une salade de saison aux jeunes pousses et légumes frais, complète cette sélection parfaite pour Pâques.
Salade de gésiers périgourdine
Vous avez du monde pour le repas du midi ou du soir et vous cherchez une idée de salade ? Cette recette est facile à faire. Dans un premier temps, vou…
Flan de courgettes
Léger et moelleux, ce flan de courgettes est très facile à préparer.
Salade de courgettes à la féta et menthe fraîche
Une salade de courgettes très fraîche.
Saumon Gravlax comme dans les pays scandinaves
Ah le saumon ! À la vapeur, cru ou fumé, ce poisson est réputé pour la tendreté de sa chair ainsi que ses multiples var…
Oeuf mollet facile et inratable
Sage compromis entre l'œuf dur et l'œuf à la coque, l'œuf mollet est une recette facile à faire. Idéal lors d'un brunch…
Flan courgettes et tomates
Recette simple et pas chère
Asperges vertes grillées au four
Vous avez envie d'asperges ? Cette recette d'asperges grillées est simple à faire, un vrai jeu d'enfant ! Aujourd'hui, pour changer des asperges servi…
Œufs durs traditionnels
L’œuf dur est un incontournable de la cuisine quotidienne, que ce soit pour agrémenter une salade, garnir un sandwich ou se régaler avec d…
Vols au vent de poulet aux champignons
Une recette rapide et délicieuse, que demander de plus ?
Artichauts à la vinaigrette
Un classique des entrées familiales : l'artichaut qui se mange le plus souvent à la vinaigrette !
Terrine de poisson facile
Terrine composé de surimi et de thon accompagnée de tomates et oeufs.
Salade de haricots verts estivale
L'été arrive et vous avez envie de manger davantage de crudités ? Pour réussir cette salade composée, vous allez avoir besoi…
Pâté de Pâques traditionnel facile
C'est Pâques et vous avez envie de faire plaisir à vos invités. Pourquoi ne pas faire le pâté traditionnel vous-même. Tout d'…
Velouté de courgettes au basilic maison
Une délicieuse entrée qui se déguste aussi bien chaude que glacée pour les repas d'été.
Salade gourmande aux gésiers confits et pommes sarladaises
Une salade copieuse qui fait office de plat complet
Pâté de lapin inratable maison
Un délicieux pâté que faisaient mes parents il y a de ça au moins 40 ans.
Terrine de sanglier ou chevreuil
Cette recette de terrine de sanglier ou de chevreuil est idéale pour les fêtes. Parfumée avec du vin rouge et du cognac, elle remporte toujours…
Recette Soufflé au jambon et au fromage
Une recette simple et géniale.
Petits flans aux asperges et parmesan
Amateurs d'asperges, cette recette est faite pour vous. Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner des flans aux asperges. Dès la première bouch&eac…
Carpaccio de St Jacques
Si vous cherchez une idée originale d'entrée pour Noël, ce carpaccio de Saint-Jacques est idéal ! Commencez par placer un cercle dans l'as…
