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Quand le soleil s'installe, personne n'a envie de passer des heures en cuisine devant des fourneaux brûlants. Heureusement, le célèbre influenceur culinaire Whoogys a partagé avec sa communauté une recette qui bouscule les codes de l'apéro et des entrées estivales. Son crédo ? Du frais, du croquant, du goût, le tout assemblé en un clin d'œil. Avec un trio d'ingrédients majeurs que tout le monde adore, il signe le plat idéal pour les invitations de dernière minute. Sortez vos assiettes, le chrono est lancé pour une préparation express qui va faire sensation.
Le trio magique (et les petits plus du placard)
Pour réaliser cette merveille de fraîcheur, la liste des courses se résume à trois piliers essentiels :
- 1 belle courgette bien ferme
- 1 bloc de feta
- 1 citron jaune
Pour sublimer le tout et apporter du relief, vous aurez simplement besoin de quelques indispensables de votre cuisine : de l'huile d'olive, de la fleur de sel, une pincée de piment d'Espelette et un filet de vinaigre. En option, pour la touche orientale, munissez-vous de zaatar.
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Léger et moelleux, ce flan de courgettes est très facile à préparer.
La préparation express : « 3 min 20, je ne vous avais pas menti ! »
- La première étape consiste à laver la courgette et à la passer entièrement à la mandoline pour obtenir de très fines rondelles.
- Dans un petit bol, préparez l'assaisonnement : prélevez d'abord le zeste du citron jaune, car « ça va donner un maximum de goût et de parfum ».
- Ajoutez un bon filet d'huile d'olive, de la fleur de sel, une petite pincée de piment d'Espelette pour le piquant, et un trait de vinaigre.
- C'est le moment d'ajouter le zaatar. Si vous n'en avez pas sous la main, pas de panique, Whoogys a la solution : « mettez un peu de sésame et d’origan, ça marchera très bien ».
- Remuez énergiquement cette vinaigrette parfumée et c'est tout !
- Pour le dressage, disposez harmonieusement les rondelles de courgettes en rosace dans votre assiette et arrosez-les avec la sauce.
- Émiettez ensuite généreusement la feta sur le dessus.
- Terminez en pressant le jus du citron et en ajoutant un ultime filet d'huile d'olive et une pincée de zaatar pour la touche finale. Le résultat est là, prêt à être dégusté, et le chef valide l'efficacité de son assiette : « 3mn20, je ne vous avais pas menti, c’est vraiment très rapide ». Une explosion de saveurs garantie à tester de toute urgence !