Congeler des champignons frais : la bonne méthode et les erreurs à éviter
Cèpes, girolles, chanterelles… Les champignons frais se conservent mal. Pour en profiter toute l’année, la congélation reste la meilleure option, à condition1
Ces 5 plats se préparent à l’avance et se conservent plusieurs jours facilement
Pas envie de passer chaque soir derrière les fourneaux ? Voici 5 recettes pratiques et savoureuses que vous pouvez cuisiner à l’avance et conserver plusieurs jours sans souci.
1-10-100 : faut-il vraiment suivre cette règle à la lettre pour bien cuire les pâtes ?
Le célèbre ratio « 1 litre d’eau – 10 grammes de sel – 100 grammes de pâtes » est-il encore pertinent aujourd’hui au regard des recommandations1
Cette recette italienne va détrôner votre poulet rôti du dimanche : le poulet à la cacciatora
Une recette romaine transmise de génération en génération que ma grand-mère m’a apprise quand j’allais à l’école. Découvrez l1
Et si on changeait de la soupe ? Essayez mes tartines au potimarron et mozzarella
Envie d’une idée originale pour cuisiner le potimarron autrement ? Ces tartines crusti-fondantes au potimarron et mozzarella sont parfaites pour un dîner d’automne facile et1
“Je le sais cette version n’est pas officielle” : Laurent Mariotte dévoile son cassoulet express à la saucisse de Morteau
Durant la saison automnale, les plats mijotés redeviennent les stars de nos assiettes. Et pour vous régaler, Laurent Mariotte vous dévoile sa version express d’un classique1
Selon Cyril Lignac, c’est ce détail qui fait toute la différence dans le bœuf bourguignon
On adore ce plat traditionnel français. Le boeuf bourguignon est un grand classique. Et avec cette astuce de Cyril Lignac, vous allez pouvoir proposer un plat qui va faire toute la diffé1
Pain mou, pain sec… cette astuce de nos grands-mères fait vraiment la différence…
Vous adorez acheter du pain traditionnel en boulangerie ou bien le réaliser vous-même mais vous avez bien du mal à le conserver ? Voici l'astuce imparable, héritée d1
Blancs de poulet au four : l’astuce pour qu’ils restent bien tendres et juteux (et jamais secs)
Les Français aiment préparer des bons petits plats à base de poulet. Mais souvent, on se rend compte que les blancs que l'on cuisine sont secs. Alors comment avoir une base juteu1
Pâtes : faut-il verser la sauce dessus ou les plonger dedans ?
On s’est tous posés la question : faut-il verser la sauce sur les pâtes ou plonger les pâtes dans la sauce ? En Italie, on a notre technique, qui change tout au goût co1
L’astuce toute simple pour une omelette parfaite à chaque fois
Réussir la cuisson d'une omelette n'est pas aussi facile que cela en à l'air. A moins que vous ne suiviez cette astuce qui permettra d'obtenir une omelette parfaite cuite à tous1
Cake au citron : la recette parfaite pour le week-end, moelleuse et pleine de peps
Les températures sont en baisse, mais ce n’est pas une raison pour ne pas profiter d’un rayon de soleil gustatif. Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de cake au1
Votre ail germera et moisira moins grâce à cette astuce de conservation
Que c'est agaçant de retrouver son ail moisi ou transformé en plante verte ! Pour le conserver plus longtemps et en bon état, voici une astuce à laquelle on n'avait jamais1
Vous ne savez pas comment manger la courge spaghetti ? Voici la meilleure façon de la préparer
La saison des courges est ouverte. Et pour vous régaler dès aujourd’hui, nous vous proposons de sublimer la courge spaghetti. Nos lecteurs sont particulièrement fans1
Coings trop durs ? L’astuce simple pour les peler et les couper sans se blesser
La saison des coings bat son plein. L’occasion de parfumer votre intérieur mais aussi vos recettes avec ce fruit jaune à la peau veloutée mais coriace ! Voici une astuce si1
Où manger le meilleur croissant au beurre de France 2025 ? Voici où se trouve la boulangerie gagnante
La 6ème édition du Concours National du Meilleur Croissant au Beurre s’est tenue les 7 et 8 octobre à Livron-sur-Drôme (Auvergne-Rhône-Alpes). Le gagnant est Li1
On mange quoi ce vendredi 10 octobre ? Optez pour ce gratin brocolis-saumon facile et délicieux !
Les brocolis ne figurent pas (hélas !) parmi les légumes préférés des Français, et notamment des enfants. Mais tout pourrait bien changer avec cette dé1
Il vous reste des morceaux de pâte feuilletée ? Transformez-la en feuilletés croustillants au parmesan pour l’apéro
Vous avez l'habitude de réaliser des recettes à base de pâte feuilletée et il vous reste toujours des morceaux ? Découvrez cette astuce anti-gaspillage qui permet de1
Vous aimez la mortadelle ? Voici 3 recettes italiennes faciles et gourmandes à tester !
Vous aimez la mortadelle mais vous la dégustez surtout en tranches fines à l’apéro ? Bonne nouvelle : on peut aussi l’utiliser en cuisine pour préparer des rec1
Cet ancien candidat de Top Chef lance une “hotline” pour sauver vos plats ratés
Vous ratez parfois vos plats ? Vous avez des questions culinaires ? Et si vous contactiez la hotline d'un ancien candidat de Top Chef qui peut vous aider à rattraper tous vos plats ?
Pâte feuilletée express au petit-suisse : une version facile et allégée qui fait gagner du temps
Si les pâtes feuilletées industrielles sont bien pratiques, rien ne vaut la saveur et la qualité d'une pâte à tarte faite maison. Trop long et trop difficile ? Tatata1
C’est l’indice numéro 1 à regarder pour savoir si un restaurant cuisine vraiment du fait-maison
Au restaurant, il n’est pas toujours facile de distinguer des plats à base de produits industriels des plats entièrement réalisés en cuisine. Pourtant, avant mê1
Cette diététicienne partage sa recette de quiche saine et savoureuse, parfaite avec une salade
La quiche à base de légumes, accompagnée d’une salade, est le plat idéal pour manger sain et équilibré. En plus, ça change de la traditionnelle1
Oubliez la poêlée classique : François-Régis Gaudry dévoile une recette italienne bluffante aux cèpes
Un peu d’Italie et de saveurs automnales dans l’assiette, le combo parfait pour quitter l’été en douceur. François-Régis Gaudry nous propose un ca1
Que faire avec des jaunes d’œufs ? Cette recette de gâteau breton est la solution gourmande anti-gaspi
Si vous avez l’habitude de cuisiner, il arrive que l’on utilise seulement une partie d’un produit pour une recette. C’est le cas pour les œufs ! Après une mousse1
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