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Saint-Jacques poêlées

Une délicate saveur de noisette, une finesse de chair remarquable, la noix de Saint-Jacques s'exprime au mieux lorsqu'elle est juste saisie sur un feu assez vif...surtout ne la cuisez pas trop, elle perdait saveur et texture. Elle est mise à l'honneur pour les repas de fête mais trouvera une place de choix pour un dîner en amoureux.


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