Une délicate saveur de noisette, une finesse de chair remarquable, la noix de Saint-Jacques s'exprime au mieux lorsqu'elle est juste saisie sur un feu assez vif...surtout ne la cuisez pas trop, elle perdait saveur et texture. Elle est mise à l'honneur pour les repas de fête mais trouvera une place de choix pour un dîner en amoureux.
Poêlée de Saint-Jacques
Une recette au goût d'océan, fondante et relevée, un régal.
Juste saisies, encore nacrées, un délice...
Noix de Saint Jacques aux cèpes et à la fourme d'Ambert
Une entrée festive et saveureuse !
Des Saint-Jacques aux parfums d'automne.
Saint-Jacques sur croquants de pommes de terre
Croquant et fondant à la fois, c'est délicieux !
Noix de Saint-Jacques poêlées et parfumées
Une recette simple pleine de saveurs à partager pour un repas de fête.
La coriandre et la Saint-Jacques, une belle alliance !
Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème
Recette très facile à réaliser et très goûteuse.
Noix de Saint Jacques risotto et son infusion chicorée miel et orange
Apatez vos invités avec cette recette originale!
Poêlée de noix de Saint-Jacques à l'estragon
Une recette délicieuse (mais très simple) pour les grandes occasions... L'ingrédient secret est une moutarde à base d'estragon. Bon appétit !
Noix de St Jacques poêlées au poivre de Timut, pamplemousse rose et fruit de la passion
Un petit côté acidulé avec le pamplemousse rose et le fruit de la passion, avec une touche de balsamique et du poivre de Timut, un poivre pas très piquant et qui a un…
Noix de Saint-Jacques poêlées aux panais et aux truffes
Une recette de prestige pour vos repas de Fêtes qui impressionera vos convives. La recette de Frank Pétagna, Meilleur Ouvrier de France pour son ancien chef Jean-Marie…
Ebly aux saint jacques et au poireau
Une recette proposée par Ebly.
Saint Jacques au Poivre de Baies Nosybe
Une recette proposée par Parfums de table
Noix de Saint Jacques sautées au cidre et aux endives
A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.
Poêlée de noix de Saint-Jacques et spaghetti de courgettes
Une recette simple, gourmande, équilibrée pour un repas de fête.
Saint-Jacques gourmandes, mousse de champagne
Une recette Labeyrie de Saint-Jacques et mousse de champagne sur poireaux...
Rosace de St Jacques et Corne de gâte sautées
Pommes de terre et Saint Jacques sautées.
Noix de St-Jacques poêlées et pois gourmands à la menthe fraîche
Une petite entrée originale et raffinée que nous avons vraiment appréciée.
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