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Tendrons de veau

Ce morceau proche de la poitrine du veau est un des meilleurs pour réaliser la blanquette ou la fricassée de veau, car il apporte du goût de du velouté aux sauces.


Tendres tendrons de veau, crème et vin blanc

Tendres tendrons de veau, crème et vin blanc

Voici une recette pleine de tendresse, et tout à fait de saison. Facile et savoureuse. Une recette pour nous dorloter un peu, dans ce monde de brutes. Elle fait…

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Spezzatino primavera

Spezzatino primavera

Une recette proposée par La Viande de Veau.

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Tendrons de veau aux poireaux

Tendrons de veau aux poireaux

Une recette délicieuse recommandée par ma coiffeuse.

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Tendrons de veau braisés à l'orange 

Tendrons de veau braisés à l'orange 

Un bon goût d'agrume et des saveurs vitaminées pour cette recette de veau très tendre.  Cette recette remporte la 5ème place du concours A vos cocottes.

Tendrons de veau aux olives et champignons

Tendrons de veau aux olives et champignons

Des tendrons revenus, un peu de vin, des champignons de paris et des olives vertes....du temps et de l'amour, du riz basmati en accompagnement.... Juste le bonheur!

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Printanière de veau

Printanière de veau

Légumes de printemps en ragoût avec tendrons de veau.

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Tendrons de veau aux carottes

Tendrons de veau aux carottes

Un petit repas qui pourrait être servi dans une petit bistrot à Paris...sur un air de guinguette...

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Tendrons de veau aux pleurotes

Tendrons de veau aux pleurotes

Les pleurottes, un plat de saison !

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