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Bécasse : 6 recettes

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##INFO##

Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpes
La bécasse fourrée au foie gras est mise à rissoler, puis flambée à l'armagnac . Le foie gras et les abats seront étalés sur des toasts saupoudrés d'armagnac. Le tout est accompagné de champignons ( cèpes, girolles, trompettes ). La sauce accompagnant le tout est à base de foie gras et d'armagnac.

Image de la recette Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpes

4.4/5

7 votes

Préparation :
1 heure 30 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

4.2/5 5
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Tartine de bécasse
préparation : 30 minutes

Tartine de bécasse à déguster en entée d'un repas. Pour un chasseur le prix est modique,sinon..................
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4./5 1
votes

Bécasses au foie gras
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure

Une recette très simple pour la préparation de vos bécasses.

4/5 1
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Bécasse aux noix et chataignes
préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes

Recette dite difficile, car la cuisson de la bécasse est délicate.

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Bécasse au roi Chambertin
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 43 minutes

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