-
1
Dégraisser la viande et la couper en petit morceaux, couper les carottes en bâtonnets et les faire blanchir 5 minutes.
- 2 Emincer l'oignon. Faire sauter les champignons à la poêle avec ail et persil, huile d'olive.
- 3 Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, la viande et ensuite rajouter les carottes. Faire cuire doucement 5 à 10 minutes couvert.
- 4 Déglacer au vin blanc et continuer la cuisson 10 minutes de plus.
-
5
Ajouter le fond de veau, bien remuer et ajouter la crème. Laisser réduire, rajouter les champignons et les olives.
Servir avec un riz parfumé. C'est excellent....
Cèpes
La recette phare :
Sauté de porc aux girolles et cèpesToutes les recettes pour Cèpes
Le Trois Tiers aux champignons
Auteur : Patrick GRIMAUD
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
7 votes
Saint Jacques sur Foie Gras Poêlé aux Cèpes de Bordeaux
Auteur : fabienne
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
6 votes
5 votes
Tournedos sauce Redbreast et cèpes
Auteur : Patricq
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
4 votes
Sauté de porc aux girolles et cèpes
Auteur : Laurence sur son blog « Le rendez-vous des gourmands »
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
27 votes
3 votes
3 votes
2 votes
2 votes
Gnocchi napoletani,sauce de ricotta au poivre, cèpes crus et cuits
Auteur : Christophe Moret
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
< RECETTES PRÉCÉDENTES RECETTES SUIVANTES > LES MEILLEURES RECETTES
Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...
Nouveau !
Membres actifs
|
|
|
|
En direct des forums
-
Le 23-05-2012 à 20:29 dans Les sauces :
Sauce originale pour Gnocchis
-
Le 23-05-2012 à 20:28 dans Recettes - Les… :
Cuisson Pate Tartelettes Pissaladière
-
Le 21-05-2012 à 16:23 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com
-
Le 21-05-2012 à 16:22 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com

