échalote

échalote

Incontournable ! Présente dans une grande majorité des recettes, l'échalote amène un goût à la fois sucré et piquant, qui relève les plats de poissons comme les sauces de viandes !
Incontournable, je vous dis !!!

La recette phare :

Boeuf aux échalotes
Boeuf mijoté sucré,salé...
 
Cette recette remporte la 19ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
Recette - Boeuf aux échalotes

5/5

3 votes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 2 h30 mn

Coût :

  • 1 Dans un autocuiseur,mettre la viande à cuire dans l'eau salée pendant 1h30.
    Eplucher l'ail et les échalotes.
    Dans une cocotte,mettre 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir les échalotes 3mn,poudrer de sucre,bien mélanger,arroser de vinaigre et mélanger à nouveau,verser la bière,déposer l'ail et les aromates.
    Ajouter la viande cuite,le sel et laisser mijoter pendant 1h.
    Passer la sauce au chinois ,dresser
    la viande sur assiette et napper de sauce.
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Toutes les recettes pour échalote

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Coût :

5/5

5 votes

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5/5

5 votes

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5/5

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5/5

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5/5

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Coût :

5/5

1 votes

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Temps de préparation : 15 mn

Coût :

5/5

1 votes

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Coût :

5/5

1 votes

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Coût :

5/5

1 votes

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Recette La petite oie farcie aux pommes, châtaignes et sa tatin d'échalotes

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Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

1 votes

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