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1
Verser l'huile dans une cocotte et y faire fondre le beurre, puis saisir les morceaux de lapin des deux côtés. Ajouter les échalotes pelées et émincées, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mouiller avec le bouillon, saler, poivrer, couvrir à demi et laisser mijoter pendant 30 minutes.
-
2
Ajouter la moutarde et la crème, et remuer avec une cuillère en bois pour bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement et ajouter le romarin. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
Moutardes
La recette phare :
Lapin à la moutardeLapin avec moutarde à l'ancienne, échalotes et romarin.
72 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Moutardes
103 votes
68 votes
56 votes
52 votes
53 votes
28 votes
72 votes
Crépinette d'andouillette au Ratafia,moutarde de Reims
Auteur : Microchef
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
11 votes
Sauté en bouche de poulet à la moutarde
Auteur : Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
7 votes
Verrine de fèves et bacon douceur de Savora , duo de poivrons au Ketchup bio
Auteur : CORDONBLEU31
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
7 votes
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