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Pascale Weeks

Experte culinaire

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Biographie

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Ses dernières recettes

Spritz blanc ou cocktail à la liqueur de fleurs de sureauvideo icon
Spritz blanc ou cocktail à la liqueur de fleurs de sureau

Pour changer du traditionnel Spritz à l’Apérol originaire de Venise, voilà la version blanche à la liqueur de fleurs de sureau. Ce1

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Mocktail (cocktail sans alcool) à la fleur de sureau et au citronvideo icon
Mocktail (cocktail sans alcool) à la fleur de sureau et au citron

Une délicieuse boisson rafraîchissante parfaite à l'apéro quand on ne veut pas boire l’alcool. Le sirop de fleur de sureau apporte1

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Filets de maquereau grillés au citron, thym et romarinvideo icon
Filets de maquereau grillés au citron, thym et romarin

Le maquereau est un poisson en or, économique et très facile à préparer. 

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(4 notes)
Mousse de framboises sans gélatinevideo icon
Mousse de framboises sans gélatine

Une recette ultra simple pour un dessert réconfortant. Les feuilles de menthe ne sont pas là que pour la déco car elles vont apporter beaucoup1

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(5 notes)
Courgettes farcies bœuf et ciboulettevideo icon
Courgettes farcies bœuf et ciboulette

Une recette simplissime pour toute la famille.

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(5 notes)
Aubergines grillées au barbecuevideo icon
Aubergines grillées au barbecue

L'aubergine est le légume d'été par excellence. Avez vous déjà essayé de faire cuire l'aubergine au barbecue ? C'est divin1

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(5 notes)
Gnocchis minute au pesto et tomates cerisesvideo icon
Gnocchis minute au pesto et tomates cerises

Une recette minute pour "pimper" des gnocchis du commerce.  

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(6 notes)
Salade de pâtes à l’avocat, oignons rouges, olives et fétavideo icon
Salade de pâtes à l’avocat, oignons rouges, olives et féta

La recette parfaite à emporter au boulot ou en pique-nique.  

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(6 notes)
Pêches grillées au barbecuevideo icon
Pêches grillées au barbecue

On ne pense pas assez à faire cuire les fruits au barbecue. Et si vous tentiez avec des pêches. A servir avec un bon miel.  

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(2 notes)
Gâteau moelleux framboises et huile d’olivevideo icon
Gâteau moelleux framboises et huile d’olive

L'huile d'olive apporte beaucoup de moelleux à ce gâteau et des saveurs que l'on adore. Choisissez une huile d'olive douce. 

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(16 notes)
Pancakes au sirop d'érable, bananes et noisettesvideo icon
Pancakes au sirop d'érable, bananes et noisettes

C'est la recette basique des pancakes bien moelleuses. Voir nos conseils pour préparer cette recette à l'avance.

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(6 notes)
Brownie chocolat et haricots rouges (sans beurre)video icon
Brownie chocolat et haricots rouges (sans beurre)

Un brownie bluffant. Il est bien moelleux malgré l'absence de beurre. On aime cette gourmandise bien chocolatée et peu sucrée.

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Margarita aux myrtillesvideo icon
Margarita aux myrtilles

Envie de changer de la Margarita classique ? Optez pour un cocktail aux myrtilles !

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(16 notes)
Gyozas aux crevettes et chou chinoisvideo icon
Gyozas aux crevettes et chou chinois

On craque pour ces raviolis japonais.

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(16 notes)
Soupe miso au tofu et champignonsvideo icon
Soupe miso au tofu et champignons

On craque pour ce bouillon parfumé. Il est parfait pour le soir quand vous n'avez pas très faim.

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(16 notes)
Poires pochées au thévideo icon
Poires pochées au thé

Une recette toute simple à accompagner de biscuits ou de madeleines.

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Filet mignon de porc en croûte de thym romarin et fenouilvideo icon
Filet mignon de porc en croûte de thym romarin et fenouil

Saviez vous que les infusions permettent de faire une chapelure bien parfumée qui va aller avec merveille avec la viande ?  

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(1 note)
Spaghetti minute sauce tomates, basilic et Parmesanvideo icon
Spaghetti minute sauce tomates, basilic et Parmesan

Une recette minute mais tellement bonne. Choisissez une bonne pulpe de tomates (polpa) et le tour est joué.

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(2 notes)
Flan de courgettes menthe et fétavideo icon
Flan de courgettes menthe et féta

Un plat très frais, parfait en été. je vous conseille de le préparer la veille. Il sera parfait à emporter en pique nique ou pour1

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(11 notes)
Tarte aux tomates multicolores et moutardevideo icon
Tarte aux tomates multicolores et moutarde

On ne se lasse pas de ce grand classique de l'été.

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Gâteau moelleux au chocolat et à la courgettevideo icon
Gâteau moelleux au chocolat et à la courgette

La courgette apporte beaucoup de moelleux à ce gâteau. Il se garde plusieurs jours sans perdre du tout de son moelleux.

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La recette des Brownies facilesvideo icon
La recette des Brownies faciles

Une recette toute simple de brownies qui se prépare en très peu de temps et qui donne un brownie aux noix de pécan délicieusement fondan1

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Velouté de courgettes à la Vache qui Rit et aux herbesvideo icon
Velouté de courgettes à la Vache qui Rit et aux herbes

On aime ce velouté bien crémeux qui plait à toute la famille. 

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Gâteau sans farine aux noisettes : Le creusoisvideo icon
Gâteau sans farine aux noisettes : Le creusois

Un gâteau mythique dans la belle région de la Creuse. La poudre de noisettes remplace la farine et apporte beaucoup de saveurs et de richesse à1

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Pâtes au pesto et courgettesvideo icon
Pâtes au pesto et courgettes

Profitons de la belle saison pour associer légumes et pâtes. 

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