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Chef Damien

Chef cuisinier

Biographie

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Ses dernières recettes

Escalopes de veau à la crème player2
Les escalopes de veau à la crème et aux champignons, un grand classique mais toujours aussi bon. Une recette facile à refaire à la maiso1
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(17 notes)
Escargots briochés aux pralines roses player2
De jolis et petits escargots briochés aux pralines roses, pour un goûter ou petit déjeuner coloré et délicieux.
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(16 notes)
Farce à légumes player2
Une farce parfaite pour des légumes farcis réussis, été comme hiver.
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(16 notes)
California rolls player2
Le California roll est aussi connu sous le nom de 'Rouleau Californien', ce futo maki préparé à partir de concombre, de riz vinaigré et1
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(15 notes)
Brioche poire chocolat player2
Cette brioche poire chocolat est idéale pour un dessert rapide et tout aussi gourmand que joli !
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(15 notes)
Œufs brouillés au saumon player2
Des oeufs brouillés au saumon, une recette originale et rapide à réaliser pour se régaler.
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(16 notes)
Makis inversés player2
Le maki inversé, en voilà une idée originale pour présenter une entrée fraîche et japonisante. Avec un peu de pratique, vou1
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(1 note)
Cosmopolitain player2
Un grand classique des soirées mondaines et modernes... Un cocktail énergisant et fruité.
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(17 notes)
Crème diplomate player2
La crème Diplomate est une crème pâtissière parfumée à la liqueur d'orange, utilisée pour préparer de jolis e1
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(16 notes)
Éclairs roses bonbon player2
Des éclairs maison aussi beaux que bons... Une délicieuse pâte à choux, une crème pâtissière, une compotée de1
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(15 notes)
Émincé de dinde à l'indienne express player2
Une recette rapide et facile avec une touche exotique, aux saveurs indiennes pour régaler toute la famille.
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(16 notes)
Raviolis de crevettes vapeur ou Siu Maï player2
Les Siu MaÏ sont de petites bouchées cuites à la vapeur et réalisées à partir d'une pâte à base de farine de bl1
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(1 note)
Fond blanc de volaille maison player2
Le fond de volaille peut servir pour les risottos, les sauces, les soupes. Bref, une base en cuisine ! 
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(16 notes)
Œufs pochés à la vapeur player2
Des oeufs pochés parfaits cuits au four vapeur.
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(16 notes)
3 recettes apéritives En cas de Caprice player2
Découvrez des recettes subtiles, faciles et surtout rapides à réaliser avec le fromage En cas de Caprice pour des entrées fraîches1
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(16 notes)
Sauté de dinde à la basquaise player2
Un sauté de dinde façon basquaise, une recette rapide et facile pour un repas complet et savoureux.
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(16 notes)
Scones aux cranberries et à l'orange player2
Vous connaissez les scones ? Vous savez ces petits pains britanniques. Et bien voici une version revisité à l'orange et aux cranberries : un dé1
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(15 notes)
Sirop de fleur de sureau player2
Le sureau est un arbuste avec des fleurs blanches, on utilise ses fleurs pour préparer des confitures mais aussi du sirop. Un sirop délicieux, parfait1
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(17 notes)
Royal au chocolat et aux framboises player2
Un délicieux et joli entremet au chocolat et à la framboise, à faire en toute saison et toute occasion, pour le plaisir des amateurs de chocola1
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Curry de porc player2
Ce curry de porc est imbattable et cette recette de curry de porc est surtout inratable.
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(16 notes)
Royal Club Sandwich player2
Un délicieux sandwich savoureux, frais et gourmand à partager.
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(15 notes)
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