Le cabillaud aime les eaux froides et sa chair blanche, délicate et goûteuse ne supporte pas une cuisson trop longue car sa chair s'effrite très vite et le poisson perd de son moelleux. Sa chair une fois salée prend la dénomination de morue. Ne négligez pas ce poisson exceptionnel que vous devez acheter ultra frais et laissez faire votre créativité culinaire !
Dos de cabillaud au four à la moutarde et estragon
Amateurs de poisson, voici une façon simple et savoureuse pour se régaler avec du cabillaud. Une recette rapide et saine qui fera l'unanimité a1
Cabillaud gratiné à la mayonnaise
Un plat équilibré pour le bonheur des papilles.
Dos de cabillaud et ses petits légumes
Dos de cabillaud au four en sauce avec carottes et poireaux.
Dos de cabillaud en crumble croustillant de chorizo
Une façon originale de cuisiner le poisson, en le recouvrant d'un crumble, mais pas n'importe lequel au chorizo pour rehausser le tout !
Tiebou Dieune (riz au poisson) du Sénégal.
C'est une recette qui est d'origine sénégalaise. Vous pouvez trouver tous ces ingrédients à Paris dans les boutiques africaines, il1
Dos de cabillaud sauce safran
Une cuisine très rapide à réaliser mais qui produit tout son effet ! Idéale pour un tête à tête
Dos de cabillaud et son crumble chorizo parmesan
Une recette vite préparée et cependant excellente ....
Cabillaud en croûte d'herbes
Une recette toute simple servi avec une fondue de poireaux et quelques pommes de terre à l'eau, un régal !
Dos de Cabillaud et ses Pommes de Terre Persillées
LE CABILLAUD EST UN POISSON D'UNE GRANDE FINESSE,TRES APPRECIE.
Filet de cabillaud sur lit de courgettes et d'oignons
Filet de cabillaud accompagné de ses légumes et aromates.
Cabillaud au vin blanc
Un délicieux plat de poisson et sauce, bien parfumé et léger.
Filets de cabillaud à la Normande
Voici une délicieuse recette de cabillaud à la mode normande, avec une sauce au cidre, un vrai délice qui relève le goût du poisson.
Paella classique
Paella complète au chorizo, poulet, moules, crevettes, cabillaud
Dos de Cabillaud gratiné
Le mariage du citron vert et du parmesan est absolument divin pour ce dos de cabillaud.
Cabillaud à l'indienne
C'est une façon toute simple et délicieuse de cuisiner le poisson.
Queue de cabillaud au four
Queue de cabillaud à l'estragon et citron.
Dos de cabillaud poêlé, ramen crevettes sautées aux légumes et sauce citron confit et gingembre
Nouilles Ramen cuites à l'eau puis sautées avec des légumes coupés très finement (poivrons, oignons, pousses de soja) et pav&eacu1
Cabillaud à la basquaise
Un plat de poisson délicieux pour retrouver le soleil dans son assiette.
Dos de cabillaud, crème au cidre
Des dos de cabillaud cuits au four, accompagnés d'une sauce crémeuse au cidre.
Duo de cabillaud et pamplemousse
Une rencontre surprenante entre des miettes de cabillaud et du pamplemousse rose, accompagnés de poivrons, maïs, grains de riz et pignons dorés.1
