La mimolette est un fromage orange à base de lait de vache et à pâte pressée non cuite. Son goût varie selon le mois d'affinage. Il va alors être plus ou moins doux, sucré, fruité ou piquant.
Escargots feuilletés au pesto et jambon fumé
Quelques escargots, une salade et hop, un repas réconfortant. Ca marche aussi à l'apéro.
Soufflés aux 3 fromages
Petit soufflés à servir avec une petite salade ou mache.
Gaufres carotte - mimolette
Parce que salé et autrement , du bout des doigts , c'est tellement bon ....
Cake mimolette, fromage de chèvre et tomates séchées
C’est fou comme le bon vieux cake salé a encore de beaux jours devant lui., à condition de le customiser.
Petit cake individuel au saumon fumé
délicieux accompagné d'une chantilly salé ou d'un fromage blanc battu et parfumé
Minis muffins aux herbes et à la mimolette
De délicieux muffins salés.
Gratin de chou-fleur à la mimolette
Le gratin de chou-fleur est un grand classique de la cuisine française. Il se compose de bouquets de chou-fleur, de béchamel et de gruyère râpé…
Noix de saint-jacques en crumble
Le mariage poireaux noix de Saint-Jacques est toujours des plus réussi. Sous le croustillant d'une pâte à crumble c'est un régal. N'hésitez pas à servir ce plat lors…
Tartines au pesto, lomo et mimolette vieillie
une tuerie!... simple et rapide!
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