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1
Séparez les jaunes des blancs.
Fouettez les jaunes. - 2 Cassez le chocolat en carrés. Faites-les fondre avec 1 cuil à soupe d'eau pendant 1 min au micro onde. Remuez dès la sortie jusqu'à obtenir un appareil lisse et brillant. Ajoutez les jaunes délicatement.
- 3 Incorporez 1 à 2 cuil à soupe de liqueur de framboises.
- 4 Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la base chocolatée.
- 5 Recouvrez les assiettes de papier sulfurisé. Déposez les cercles à pâtisser. Recouvrez le tour interieur des cercles de biscuits de reims face blanchies de sucre glace vers l'extérieur.
- 6 Ecrasez grossièrement les framboises. Sucrez-les.
- 7 Remplissez votre poche à douille de mousse au chocolat. Remplissez à moitié les charlottes.
- 8 Déposez de manière équivalente la purée de framboises sur le lit de mousse chocolat. Puis, terminez par la mousse restante.
- 9 Réservez au frais pendant 3 h minimum. Régalez-vous !
Charlotte
Petit gâteau de fruits cerclé d'un disque de biscuit, ce dessert léger peut se réaliser en toute saison et l'effet bonheur sur la table est garanti !
La recette phare :
Charlotte chocolat framboises de liliLa charlotte à ma façon
6 votes
Nombre de personnes : 2
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 1 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Charlotte
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Coût :
15 votes
3 votes
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Coût :
31 votes
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