- 1 Faire revenir les oignons dans un grand faitout ou une cocotte-minute. Lorsqu'ils sont transparents, versez-les moules pour les faire ouvrir avec du vin blanc et du poivre.
- 2 Pendant ce temps, monter un roux avec le beurre et la farine.
-
3
Récupérez le jus des moules ouvertes en les conservant dans la cocotte pour les maintenir au chaud.
-
4
Délayer petit à petit le roux avec le jus des moules.
Ajoutez l'ail pilé et laissez épaissir. - 5 Ajoutez la crème fraîche et le persil haché et laissez bien réchauffer pour lier le tout (la sauce ne doit pas bouillir).
- 6 Vérifier l'assaisonnement (attention au sel, les moules suffisent généralement à saler l'ensemble du plat).
- 7 Versez la sauce sur les moules.
- 8 Mélanger sur le feux environ 2 mn et servez aussitôt dans le plat de cuisson.
Crustacés
La recette phare :
Moules à la crèmeMoi qui n'aimes pas les moules, avec cette recette, ça va vraiment changer!
5 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Crustacés
5 votes
Demi homard et sa mousseline de poisson
Auteur : Passion Gourmande
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
3 votes
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Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
2 votes
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Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
2 votes
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Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
2 votes
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Auteur : annick
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
2 votes
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Auteur : Cassegrain
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
1 votes
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