Les entrées de Noël sont souvent raffinées et mettent en valeur des produits festifs. Les huîtres, qu’elles soient servies crues avec un filet de citron ou gratinées au four, sont incontournables. Le saumon, gravlax ou fumé, est accompagné de blinis ou d’une sauce à l’aneth. Les aumônières, garnies de fruits de mer, de foie gras ou de légumes, apportent une touche élégante. Les cassolettes, à base de coquilles Saint-Jacques, crevettes ou champignons, séduisent par leur onctuosité. Enfin, les terrines, à base de viande, volaille, foie gras, poisson ou légumes, se préparent à l’avance, ce qui les rend pratiques. Ces plats variés offrent des saveurs délicates et sophistiquées, parfaites pour débuter un repas de Noël en toute convivialité.
Salade de gésiers périgourdine
Vous avez du monde pour le repas du midi ou du soir et vous cherchez une idée de salade ? Cette recette est facile à faire. Dans un premier temps, vou…
Saumon Gravlax comme dans les pays scandinaves
Ah le saumon ! À la vapeur, cru ou fumé, ce poisson est réputé pour la tendreté de sa chair ainsi que ses multiples var…
Œufs mimosa à la betterave
Vous cherchez une idée originale à servir en entrée ? Cette recette d'œufs mimosa à la betterave devrait remplir largement sa part…
Terrine de lapin
Cette terrine de lapin est un jeu d'enfant. Vous pouvez la préparer toute l'année mais la servir aussi en période de fêtes (No&…
Huîtres gratinées au four
Amateur de fruits de mer, et plus particulièrement d'huitres, vous allez adorer cette recette. Tout d'abord, elle est originale puisqu'au lieu de manger…
Salade vosgienne à la crème fraîche
Vous cherchez une idée de salade simple, rapide et délicieuse pour le repas du midi du soir ? Arrêtez vos investigations, vous avez trouvé…
Terrine de saumon fumé au fromage frais
Une recette très fraîche pour les fêtes de fin d'année.
Ceviche de dorade avocat coco
Une entrée à déguster très fraîche.
Foie gras facile au Cookeo
Lors des fêtes de fin d'année, le foie gras est un incontournable. Pour autant, avez-vous déjà essayé de faire un foie gras maison…
Terrine de poisson facile
Terrine composé de surimi et de thon accompagnée de tomates et oeufs.
Salade gourmande aux gésiers confits et pommes sarladaises
Une salade copieuse qui fait office de plat complet
Terrine de sanglier ou chevreuil
Cette recette de terrine de sanglier ou de chevreuil est idéale pour les fêtes. Parfumée avec du vin rouge et du cognac, elle remporte toujours…
Soupe à l'oignon au thermomix
Parfaite en hiver, on adore cette soupe à l'oignon qui va vous faire gagner du temps, grâce au fait qu'on la prépare avec le Thermomix.&nbs…
Terrine de poisson et noix de Saint-Jacques aux herbes
simple et rapide à réaliser pour épater vos invités.
Carpaccio de St Jacques
Si vous cherchez une idée originale d'entrée pour Noël, ce carpaccio de Saint-Jacques est idéal ! Commencez par placer un cercle dans l'as…
Velouté de carottes aux poireaux et au curry doux
Vous aimez les légumes et vous avez envie de préparer un velouté pour toute la famille ? Pour réussir cette recette, vous avez besoin de…
Œufs mimosa
Un classique des bistros, cuisine des grands-mères, mais toujours aussi apprécié, pour peu que ce soit bien fait.
Rillettes de sardines à l'Italienne
Pour changer un peu des rillettes classiques, voici une version de rillettes de sardines aux saveurs Italiennes. Un subtil mélange à servir bien frais pour un apéri…
Terrine de saumon - courgettes
Le saumon de cette terrine se marie très bien avec la courgette, c'est frais, délicieux et très simple à réaliser !
Terrine de Saint-Jacques
Lors des fêtes de fin d'année, vous cherchez une idée d'entrée ou d'apéro facile à faire ? Cette délicieuse ter…
