Les entrées de Noël sont souvent raffinées et mettent en valeur des produits festifs. Les huîtres, qu’elles soient servies crues avec un filet de citron ou gratinées au four, sont incontournables. Le saumon, gravlax ou fumé, est accompagné de blinis ou d’une sauce à l’aneth. Les aumônières, garnies de fruits de mer, de foie gras ou de légumes, apportent une touche élégante. Les cassolettes, à base de coquilles Saint-Jacques, crevettes ou champignons, séduisent par leur onctuosité. Enfin, les terrines, à base de viande, volaille, foie gras, poisson ou légumes, se préparent à l’avance, ce qui les rend pratiques. Ces plats variés offrent des saveurs délicates et sophistiquées, parfaites pour débuter un repas de Noël en toute convivialité.
Salade de gésiers périgourdine
Vous avez du monde pour le repas du midi ou du soir et vous cherchez une idée de salade ? Cette recette est facile à faire. Dans un premier temps, vou…
Saumon Gravlax comme dans les pays scandinaves
Ah le saumon ! À la vapeur, cru ou fumé, ce poisson est réputé pour la tendreté de sa chair ainsi que ses multiples var…
Terrine de saumon - courgettes
Le saumon de cette terrine se marie très bien avec la courgette, c'est frais, délicieux et très simple à réaliser !
Terrine de poisson facile
Terrine composé de surimi et de thon accompagnée de tomates et oeufs.
Salade d'avocat au thon
Vous aimez l'avocat et vous cherchez une recette qui change de l'ordinaire ? Vous avez frappé à la bonne porte. Tout d'abord, commencez par coupe…
Terrine de saumon fumé au fromage frais
Une recette très fraîche pour les fêtes de fin d'année.
Salade gourmande aux gésiers confits et pommes sarladaises
Une salade copieuse qui fait office de plat complet
Salade vosgienne à la crème fraîche
Vous cherchez une idée de salade simple, rapide et délicieuse pour le repas du midi du soir ? Arrêtez vos investigations, vous avez trouvé…
Huîtres gratinées au four
Amateur de fruits de mer, et plus particulièrement d'huitres, vous allez adorer cette recette. Tout d'abord, elle est originale puisqu'au lieu de manger…
Ceviche de dorade avocat coco
Une entrée à déguster très fraîche.
Salade de gésiers revisitée
Salade de gésiers revisitée à tester absolument.
Terrine de lapin
Cette terrine de lapin est un jeu d'enfant. Vous pouvez la préparer toute l'année mais la servir aussi en période de fêtes (No&…
Bisque aux gambas
Une soupe onctueuse et parfumée au bon goût de gambas, idéale pour les fêtes. A servir en entrée ou en apéro sous …
Terrine de sanglier ou chevreuil
Cette recette de terrine de sanglier ou de chevreuil est idéale pour les fêtes. Parfumée avec du vin rouge et du cognac, elle remporte toujours…
Duo de tartare au saumon frais et au saumon fumé
Tout en fraîcheur
Velouté de butternut et panais à la Fourme d'Ambert au Thermomix
Un velouté de butternut et panais délicieux et rapide à préparer avec le Thermomix. Le mélange de la butternut et de ce lé…
Terrine de poisson et noix de Saint-Jacques aux herbes
simple et rapide à réaliser pour épater vos invités.
Rillettes de sardines à l'Italienne
Pour changer un peu des rillettes classiques, voici une version de rillettes de sardines aux saveurs Italiennes. Un subtil mélange à servir bien frais pour un apéri…
Terrine de cabillaud aux crevettes
En entrée ou en plat principal avec une salade, c'est parfait!
Carpaccio de bœuf thaï
Un cru-cuit de boeuf plein de goûts, copieux et ultra light
